NASLOVNADRUŠTVO
Zaboravljena juha iz 80-ih koja se skuha za manje od 10 kuna, a liječi mamurluk i probavne smetnje

FOTO: kuhaona.com

Zaboravljena juha iz 80-ih koja se skuha za manje od 10 kuna, a liječi mamurluk i probavne smetnje

16.1.2022. 09:48 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 3959

Nijemci imaju Einbrennsuppe, a Hrvati ajnpren ili prežganu juhu. Riječ je o jelu na žlicu napravljenom od jednake količine prženog brašna i masnoće koja se razrjeđuje s nešto vode te oplemenjuje sa začinima poput lovorova lista i mljevene paprike.

Kada se juhi željela dati dodatna dubina okusa, u njoj bi se skuhalo razmućkano jaje.

U osamdesetim godinama prošlog stoljeća ovim su se jelom u Hrvatskoj, a posebno u sjeverozapadnom dijelu zemlje liječile probavne smetnje poput pokvarenog želuca ili proljeva. Drugi su pak juhu koristili kao sredstvo za suzbijanje mamurluka.

Iako je priprema vrlo jednostavna, a sastojci iznimno pristupačni, danas je ovo uglavnom zaboravljeno jelo koje se rijetko kada radi.


Sastojci za prežganu juhu:
30 grama brašna
30 grama svinjske masti ili 30 ml ulja
1 litra vode
1 čajna žličica mljevene paprike
½ čajne žličice kima
1 lovorov list
sol i papar po želji
jaje po želji

Priprema:
1. U loncu zagrijte masnoću pa dodajte brašno. Pržite brašno uz stalno miješanje dok ne dobije zlatnosmeđu boju.

2. U lonac postupno dodajte vodu uz stalno miješanje dok ne izgladite sve grudice.

3. Ubacite u lonac lovorov list.

4. Začinite juhu mljevenom paprikom, kimom, solju i paprom.

5. Sve zajedno kuhajte 15-ak minuta.

6. Pred kraj kuhanja u juhu dodajte razmućeno jaje.

7. Prežganu juhu poslužite s preprženim kruhom. Dobar tek!

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: prežgana juha, juha, hrana, 80-te, doručak

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

TRENKOVO: Nepoznati počinitelj otuđio prometne znakove

.

POŽEGA: Nepoznati počinitelj s osobnog automobila otuđio katalizator

.

PSŽ: Tijekom posljednja 24 sata nema novozaraženih osoba

.

Građani bijesni: Glavić preko noći odlučio zadužiti Požegu za 8 milijuna kuna!

.

Danas djelomice sunčano uz moguću kišu

.

Ferdinand Troha sudjelovao na sjednici Izvršnog odbora Hrvatske zajednice županija

.

BUDITE NA OPREZU: Upaljen meteoalarm za jako nevrijeme i tuču!!

.

NORIJADA 2022: Sretno maturanti!!

.

Veseli maturanti preplavili požeške ulice, a zaplesali su i kolo na kružnom toku

.

Održano ocjenjivanje najboljih konjskih salama

.

Napadaju vas komarci? Zasadite ovih sedam biljaka od kojih će bježati glavom bez obzira

.

Umjesto plaće od 7600 kuna dobit ćemo 1009 eura pa ćemo misliti da smo siromašniji

.

Mirovine po županijama: Grad Požega i Požeško-slavonska županija imaju jedne od najnižih mirovina

.

Gradonačelnik Glavić zadužuje Požegu za 8 milijuna kuna zbog javne rasvjete! Hoće li ga podržati vijećnici i sam Plenković?

.

Cijene goriva rastu, Plenković najavljuje nove mjere...

.

Već 400 kafića i trgovina iskazuje cijene i u eurima: Doznali smo zašto su krenuli prije roka i kako građani reagiraju

.

Uskoro veći računi HRT-a?

.

Mlađi kadeti Rukometnog kluba Požega osvojili 18. mjesto u 1. Hrvatskoj rukometnoj ligi U15, Luka Novinc najbolji strijelac završnice

.

OŠ Dobriša Cesarić sudjelovala u petoj mobilnosti u sklopu Erasmus+ projekta u Turskoj

.

PSŽ: Trenutno je aktivno 36 slučajeva zaraze korona virusom

.

73-godišnjak u Kuzmici ispod mosta pronašao ručnu bombu

.

VETOVO: Nepoznati počinitelj otuđio košnice u kojima se nalazio med

.

Savršena pileća prsa: Recept za pečeno meso u sočnom umaku od maslaca i limuna

.

Danas pretežno sunčano uz temperaturu i do 31 °C

.

Godinu dana lutanja gradonačelnika Glavića i stagniranja Požege

.

Edukacija za manikuru i uljepšavanje noktiju u POU Obris

.

MATURANTI: Biramo najbolje ovogodišnje maturantske majice!

.

Izlet članova HPD ʺSokolovacʺ Požega ʺPlaninarskom obilaznicom dr. Andrije Štamparaʺ

.

Ljeto u Malcu Genijalcu – EDUKATIVNO-ZABAVNI KAMP

.

GIMNAZIJA POŽEGA: Susret s učenicima i mentorima koji su sudjelovali na državnim natjecanjima

.

Pogledajte kako se nekad kupalo na Orljavi

.

Velika promjena na autocestama. Stiže preko 1700 novih kamera, evo što sve mogu

.

Pogledajte nove cijene goriva...

.

Održana sjednica Prezbiterskog vijeća Požeške biskupije

.

Oreo torta: Najlakši recept za prefin desert s popularnim keksima

FOTONALAZ

FOTKE DANA: Kutjevački vinogradi u proljeće