Kada i kako obaviti košenje i sušenje sijena?
(FOTO: Ranka Vojnović)
U ovom se periodu od proizvedene zelene biomase priprema hrana za hranidbu životinja zimi. Postoje brojni načini konzervacije, a košenje i sušenje sijena je najstarija tehnologija.
Ono je važan izvor proteina, makro i mikro elemenata, aminokiselina i drugih tvari neophodnih za krave, koze, ovce i ostale životinje kojima je potrebna zelena biomasa.
Zelenu masu koju smo pokosili treba što prije dovesti u stanje koje omogućava dugotrajno čuvanje i da ima određenu kvalitetu. U slučaju proizvodnje sijena to se postiže sušenjem pokošene trave, odnosno snižavanjem sadržaja vode. Za sušenje će nam biti potrebna do tri dana lijepog vremena što može biti izazov uz promjenjive vremenske prilike.
Potrebno je prednost dati kvaliteti (sadržaju hranjivih tvari), a ne količini. Kvaliteta ovisi od florističkog sastava, vremena košnje, visine reza i načina sušenja. Biomasa koju kosimo može biti travna, leguminozna ili mješovita. Izborom sastava djelujemo na vrstu hranjivih tvari kojom će pokošena masa biti bogata.
Vrijeme košnjeKod vremena košnje treba se držati starog pravila da je bolje odabrati pravi termin i dobiti manje kvalitetnog sijena, nego zakasniti i dobiti veću količinu nekvalitetnog. Kada ju obavimo u biološkoj fazi zrenja trava i leguminoza, smanjuje se sadržaj korisnih tvari, a povećava udio celuloze - neprobavljivog dijela. Košnju ne treba obaviti ni prerano, ali ni prekasno. Prerana neće dati biljkama da se dovoljno razviju. Kasna će dati veću količinu, ali će prinos drugog otkosa biti smanjen.
Najbolji termin je od početka do potpunog cvjetanja biljaka, jer one tada imaju najveći sadržaj hranjivih tvari. Ranom košnjom sprječavamo razvoj korova. Broj otkosa se prilagođava biljnim vrstama i uvjetima. Obično se taj broj kreće od jedan do tri. Kod većeg broja povećava se zakorovljenost čak do 75 posto.
Potrebno je pratiti vremensku prognozu i uskladiti fazu u kojoj se nalaze najkvalitetnije trave i vremenske prilike. Kada je u pitanju vrijeme tijekom dana, onda je najbolje pričekati kada se ujutro podigne jutarnja rosa. Gubitak šećera neće biti veliki, a maksimalno ćemo iskoristiti lijepo vrijeme, jer će proces sušenja odmah krenuti.
Visina rezaNa prinos veliki utjecaj ima i visina reza prilikom košnje. Optimalna za lucernu je 7,5 cm, a za trave 10 cm. Tako ćemo sačuvati glavne točke rasta. Suviše nizak rez zahtjevat će više vremena za oporavak biljaka, a to može biti problematično kada nastupi ljetna suša. Niži rez će ubrzati prorjeđivanje kvalitetnih trava, lucerne i djetelina i razvoj korovskih vrsta, smanjit će i prinos sljedećeg otkosa.
Proces sušenja u biljnom tkivuPokošena trava ima vlagu od 70 do 85 posto i mora proći kroz tri faze sušenja kako bi se mogla sačuvati tijekom zime. U prvoj fazi biljke gube vlagu kroz stome na listovima, ne zaustavlja se fotosinteza i stanično disanje. Oni će prestati kada vlaga u biljci padne ispod 60 posto. Zatim slijedi druga faza kada se izdvaja vlaga iz stabljike. Traje nešto duže od prve, a može se ubrzati kondicioniranjem, odnosno gnječenjem prilikom košenja.
Najduže traje posljednja faza, kada je sadržaj vlage ispod 30 posto, u kojoj je voda čvrsto vezana u stabljikama. Ovo je i najizazovnije, jer vlažnost zraka ima veliki utjecaj.
Sušenje sijenaU procesu sušenja dolazi do smanjenja sadržaja vode na 14 do 18 posto. Kod ovog sadržaja vode mikroorganizmi ne mogu izazvati truljenje i kvarenje. Obavlja se direktno na zemlji ili na raznim sušilima. Za sve načine je zajedničko da se treba obaviti što brže kako bi se smanjili mogući gubici. Sušenje na zemlji je najstariji način, a najbolji rezultati se postižu s kosilicama koje imaju mogućnost lomljenja stabljika. To će osigurati brže izdvajanje vode i sušenje, manji je gubitak lisne mase i dobije se više sijena. Uz optimalne uvjete za dva dana sadržaj vlage se snižava na 35 do 45 posto. Sadržaj vlage za okrugle bale je do 15 posto, a za kvadratne do 18 posto.
Veliki utjecaj ima i širina otkosa. Kada otkos iznosi 80 posto širine kose, pokošeno sijeno se suši duplo brže nego što je to slučaj s užim otkosima.
Kako bi se ubrzalo sušenje obavlja se prevrtanje. To će omogućiti prozračivanje i brže izdvajanje vode. Potrebno je osigurati brzo vrijeme sušenja, jer se tako gubici kvalitete od padalina minimiziraju. Prevrtanje izbjegavati kod djelomično osušene lucerne zbog njene osobine opadanja listova što će smanjiti kvalitetu njenog sijena. Bržem sušenju doprinijet će oštre rezne površine i pravilno podešeni valjci ili uređaji za prešu.
Konzerviranje sijenaBaliranje sijena koje ima nešto veći sadržaj vlage je moguće uz upotrebu konzervansa. To su aditivi koji sadrže kiselinu i najčešće se radio o propionskoj kiselini. Imaju ulogu sprječavanja razvoja plijesni i procesa truljenja.
Svakoj bali tretiranoj konzervansom potreban je prostor, jer će se one tijekom vremena "znojiti" i tako oslobađati viška vlage. Potpuno otapanje konzervansa traje od četiri do šest mjeseci.
Kako ne bi došlo do apsorpcije vlage od strane bala sa suhim, netretiranim sijenom nikada ih ne treba držati u blizini onih s tretiranim.
(IZVOR: www.agroklub.hr)
