Češnjak na perzijski način: Jednostavni recept za fini prilog koji sjajno ide uz meso i rižu

FOTO: Shutterstock

11.1.2022. | 09:53 | Punkufer.hr
IZVOR: Punkufer.hr
Pregleda: 1554

U tradicionalnom receptu za ove perzijske ukiseljene glavice češnjaka koriste se sušene bobice žutike. Ukoliko ne možete doći do ove namirnice zamijenite je sa sušenim brusnicama, murvom, goji bobicama ili čak sušenim marelicama.

Jeste li ikada čuli za Torshi Seer? Riječ o perzijskom receptu za slatko-kiseli češnjak koji se najčešće poslužuje uz rižu i meso. Cijele glavice češnjaka se fermentiraju u tekućini na bazi octa sve dok ne omekšaju.

U tradicionalnom receptu za ove perzijske ukiseljene glavice češnjaka koji je objavljen u magazinu Seveur još 2014. godine koriste se sušene bobice žutike. Ukoliko ne možete doći do ove namirnice zamijenite je sa sušenim brusnicama, murvom, goji bobicama ili čak sušenim marelicama.


Torshi Seer vrlo lako se priprema kod kuće od svega nekoliko sastojaka. Češnjak se ne mora očistiti do kraja prije sljubljivanja s octenom tekućinom.

Sastojci:

250 ml balzamičnog octa
250 ml vinskog octa
60 g sušenog voća
4 glavice češnjaka
2 žlice meda
2 čajne žličice soli
2 grančice timijana


Priprema:
1. Sterilizirajte jednu ili više staklenki.

2. U čistu i steriliziranu staklenku stavite glavice češnjaka. Ne morate oguliti češnjak do kraja.

3. U lončiću zagrijte balzamični i vinski ocat, med, sol, timijan i sušeno voće. Kada tekućina zavrije prelijte je preko češnjaka.

4. Pustite da se tekućina ohladi do kraja, stavite poklopac na staklenku i pohranite je na neko hladno i tamno mjesto na barem šest tjedana prije posluživanjaDobar tek!

(Izvor: Punkufer.hr)


VIŠE NA TEMU:
ČEŠNJAK
NAČIN
PRILOG
RECEPT

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Planirate li ove godine na godišnji odmor na more?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI