To je gozba! Mesne okruglice zapečene u pećnici sa sirom
(FOTO: Shutterstock)
Mesne okruglice sjajan su obrok uz tostirani kruh i kuhanu tjesteninu. Najčešće se peku na štednjaku te poslužuju uz umak od rajčice.
Ako želite uobičajenom jelu podariti novu dubinu okusa - pripremite ih u jednoj tavi, odnosno dovršite u pećnici zajedno s nešto topivog sira i umaka.
Ako na raspolaganju imate tavu od lijevanog željeza, u njoj možete termički obraditi cijelo jelo – od početka do kraja.
Sastojci za mesne okruglice:
600 g mljevene svinjetine
500 g umaka od rajčice
180 g ocijeđenog sira mozzarella
30 g svježih krušnih mrvica
30 g naribanog parmezana
2 žlice nasjeckanog svježeg bosiljka
1 žlica nasjeckanog svježeg origana
1 jaje
biljno ulje za prženje
Priprema mesnih okruglica:
Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva.
U velikoj zdjeli pomiješajte mljeveno meso, krušne mrvice, razmućeno jaje, naribani parmezan, origano, bosiljak, sol i papar po želji. Dobro promiješajte i od dobivene smjese oblikujte 12 kuglica.
Na tavi zagrijte malo ulja pa na njoj prepržite dobivene kuglice dok ne postanu zlatno-smeđe sa svih strana. Za to će vam biti potrebno oko pet minuta.
Dodajte umak od rajčice i kratko ga kuhajte dok se ne zagrije.
U tavu dodajte komadiće mozzarelle.
Stavite tavu u prethodno zagrijanu pećnicu i pecite nepokriveno oko 15 do 20 minuta odnosno dok se mesne okruglice termički ne obrade do kraja, a sir ne rastopi i zapeče.
KORISTITE istu tavu za štednjak i pećnicu samo ako imate odgovarajući model.
Poslužite jelo toplo s prilogom po želji. Dobar tek!.
(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)
