NASLOVNADRUŠTVO

Talijanski konkurent kroasanu: Recept za supermeka peciva punjena tučenim vrhnjem

22.4.2021. 10:39 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 536

Slatko peciva punjena tučenim vrhnjem što miriše na vaniliju Rimljani pripemaju desetljećima, a tko ih proba, oduševi se...

Doručak u Italiji često uključuje cappuccino i slatka, meka peciva koja se obično razlikuju, ovisno o regiji, a u Rimu ćete naići na nevjerojatni maritozzo. To slatko pecivo punjeno tučenim vrhnjem što miriše na vaniliju priprema se desetljećima, a naziv mu dolazi od talijanske riječi za supruga.

Maritozzo su mladići tradicionalno poklanjali djevojkama i unutra sakrivali prsten ili kakav drugi dar. Čak i ako ne možete putovati, to ne znači da ih ne možete napraviti sami – i uživati uz jutarnju kavu.


Sastojci za maritozzo:

540 g brašna
60 g maslaca
250 ml mlijeka
120 g meda
2 jaja, sobne temperature
1 žličica soli
1 žlica instant suhog kvasca
1 žličica cimeta

Sitno naribana korica 1 limuna
Jaje razmućeno s 1 žlicom mlijeka

500 ml vrhnja za šlag
140 g šećera u prahu
2 žličice paste od vanilije ili aroma

Priprema:


1. Odvojite 1/6 šalice brašna od ukupne količine i umutite ga s pola šalice vode u loncu dok ne postane glatko. Zagrijte na srednje jakoj vatri i miješajte dok se ne zgusne i porumeni, oko 5 minuta ili se zagrije na temperaturu od 65 °C. Maknite s vatre pa umiješajte maslac, mlijeko, med, jaja i sol pa miješajte dok se maslac ne otopi.

2. Ostatak brašna, kvasac, cimet i ribanu koricu limuna stavite u posudu električne miješalice s kukom za tijesto i izmiksajte.

3. Dodajte kuhanom tijestu smjesu brašna i izmijesite dok ne postane elastična. Dodajte još malo brašna ako je potrebno; tijesto treba biti elastično i rastezljivo tako da ne puca i vidi se kroz njega. Oblikujte ga u kuglu i ostavite je da se utrostruči na toplom mjestu (45 minuta do sat i pol)

4. Zagrijte pećnicu na 180 °C. Ponovno mijesite tijesto. Lim obložite papirom za pečenje. Lagano pobrašnite ruke i podlogu. Podijelite tijesto na dva dijela, razvaljajte ga u kobasicu, a zatim izrežite na šest dijelova. Oblikujte loptice i ako je potrebno, nauljite dlanove da se tijesto ne lijepi. Kako bi loptice bile jednake, možete ih izvagati tako da svaka bude jednako teška (oko 90 g). Primijetite li pukotine u tijestu, loptice valjajte po radnoj plohi da se izravnaju.

5. Ostavite peciva na toplom mjestu 45 minuta. Premažite ih umućenim jajem i pecite 20-23 minute. Ostavite da se potpuno ohlade na rešetci. Zatim ih prepolovite nazubljenim nožem, ali ne do kraja – neka krajevi ostanu spojeni.

6. Izmiksajte vrhnje sa šećerom i vanilijom u šlag dok ne postane gusto i pahuljasto. Stavite u slastičarsku vrećicu pa napunite peciva netom prije posluživanja.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: peciva, mekana, tučeno, vrhnje, recept

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

OVO MORATE PROČITATI: Genijalna izjava brodskog profesora nakon cijepljenja

.

Subotnja šetnja Požegom, 8.05.2021.

.

Najnoviji podaci Stožera, više od 1300 zaraženih

.

Vatrogasne vježbe pod epidemiološkim mjerama

.

Ravnatelj OŽB Požega dr. sc. Ivan Vukoja o medicini, izazovima današnjice i budućnosti

.

RAZGOVOR S MARIJOM ŠARIĆ: ʺStručnost i znanje imamo, na nama je samo da radimo!ʺ

.

Osmaši ove godine neće dugo čekati, evo kada je objava lista upisanih u srednje škole

.

Gotova za čas: Najlakši recept za roladu s jagodama

.

20 milijuna kuna za financiranje projekata lokalne infrastrukture i ruralnog razvoja na područjima naseljenim pripadnicima nacionalnih manjina

.

Zainteresirani za subvencionirane stambene kredite požurite, prijave traju do 14. svibnja

.

Uvodi se PDV na male pošiljke iz Kine.

.

U Požeško-slavonskoj županiji trenutno je aktivno 387 slučajeva zaraze korona virusom

.

Hodočašće učenika katoličkih gimnazija Požeške biskupije u Voćin

.

Do kad ćemo nositi maske? Evo što kažu Capak i Markotić

.

OPREZ: Novi virus se širi mailom, ne otvarajte!

.

Danas sunčano i toplo

.

Obradović: Nisu to kapitalni objekti, to su kriminalni objekti HDZ-a 2013.-2021., HDZ se treba ispričati

.

Od 1. lipnja kreću zelene potvrde za lakše putovanje. Pogledajte detalje

.

UHDDR Grada Kutjeva postavio svoju info ploču na Trgu Graševine

.

ʺMladi će odlaziti sve dok gradska vlast ne stvori preduvjete za njihovo zapošljavanje i stanovanjeʺ

.

Nacionalni stožer objavio najnovije podatke

.

DP, MOST i NEZAVISNI: Kandidati za gradonačelnicu i zamjenika gradonačelnice Pleternice predstavljaju Program i listu za Gradsko vijeće

.

Boćari Smrika odigrali neodlučeno, 11:11 na gostovanju u Lipiku, u 10. kolu Međužupanijske lige Slavonije i Baranje

.

Piletina Kijev: Sočan, a hrskav specijalitet koji je osvojio svijet neodoljivim nadjevom

.

Premijer: ʼIdeja je da se zabrani rad nedjeljom, osim 16 nedjelja u godini zbog turističke sezoneʼ

.

Uvodi se nova oznaka na jajima: Doznajte kako ona izgleda i što će točno predstavljati

.

Kutjevo vodeći po rastu izdvajanja za potpore gospodarstvu – kroz program poticaja uloženo 2,8 milijuna kuna i otvoreno 37 tvrtki

.

REKORDER DANA: Upravljao vozilom pod utjecajem alkohola od 2,93 promila

.

Kaptolčanka (40) osumnjičena za krađu i računalnu prijevaru, u Požegi još jedno nepoštivanje samoizolacije

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 138 uzoraka, od kojih je 19 pozitivnih.

.

Izlet na “Ivačku glavu” članova HPD “Sokolovac” na Papuku

.

Danas pretežno oblačno, poslijepodne kiša i grmljavina

.

Blagoslov samostana i nove kapele sestara milosrdnica u Daruvaru

.

Rat pripada povijesti, danas je došlo vrijeme za neke druge bitke

FOTONALAZ

Kroz Županijsku ulicu u suprotnom smjeru