Recept za pleteni lungić koji se reže tupom stranom noža i neodoljivo hrskavi krumpir

30.10.2023. | 09:18

zadovoljna.hr
IZVOR: zadovoljna.hr

Pregleda: 1366

Pleteni lungić s krumpirom
(FOTO: Shutterstock)

Lungić, odnosno svinjski file, svestrani je komad mesa koji se priprema tako brzo i lako. Dovoljno ga je tek začiniti i kratko termički obraditi, a neki ga biraju čak i prije junećeg filea, odnosno bifteka.

U nastavku donosimo recept za svečani, a jednostavni ručak koji uključuje pleteni lungić sa začinima te ukusni krumpir koji se priprema brzo i lako, a okus je fantastičan.

Pleteni lungić s krumpirima – sastojci:

1 lungić ( oko 600 g)
3 žlice senfa
1 žlica meda
2 žlice maslinova ulja
Sol, papar, češnjak u prahu ili granulama

Za prilog:

1 kg krumpira
3 češnja češnjaka
100 g slanine
Sol, papar, mljevena crvena paprika, peršin

Pleteni lungić s krumpirima – priprema:

1. Lungić očistite od žilica i dobro ga začinite solju, paprom i češnjakom. Uzduž ga prerežite na pola, ali ne do kraja, već tako da vrh ostane spojen. Dva dijela lungića isprepletite kao pletenicu.

2. U zdjelici pomiješajte maslinovo ulje, senf i med pa obilno premažite pletenicu od lungića. Pleteni komad mesa kratko prepržite na malo maslaca, pet minuta sa svake strane. Prebacite ga u pleh pa stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite 30 minuta. Nakon 30 minuta izvadite iz pećnice, prekrijte i ostavite da odmori dok pripremate krumpire.

3. Krumpir ogulite pa ga skuhajte. U zagrijanu tavu stavite slaninu i prepržite je dok ne pusti masnoću. Izvadite slaninu i na istoj masnoći prepržite češnjak. Dodajte krumpir, začinite pa vratite hrskavu slaninu.

4. Lungić i krumpire poslužite uz osvježavajuću salatu.

izvor: zadovoljna.hr

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.