NASLOVNADRUŠTVO
Piletina puna okusa: Recept za brzinski ručak na marokanski način

FOTO: Shutterstock

Piletina puna okusa: Recept za brzinski ručak na marokanski način

17.10.2021. 12:12 | Pun kufer IZVOR: punkufer.hr PREGLEDA: 1299

Koliko je kod nas popularna peka, toliko u Maroku vole tagine ili tajine (tažin), stožastu posudu za kuhanje koja se sastoji od zdjele i poklopca iz koje nastaju istoimena jela. Tagine se jede na ulici, u vrhunskim restoranima i u svakoj marokanskoj kući.

Kombinacije jela koja se pripremaju na ovaj način su šarolike, od slatkih jela s piletinom do slanih jela s teletinom, sve ovisi o ukusu – ali finih začina i bogate arome nikada ne nedostaje. Srećom, za pileći tagine ne morate nužno imati specifičnu posudu, poslužit će i obična tava ili lonac.

Sastojci za pileći tajine:


1 žličica mljevene paprike
1 žličica kima
1/4 žličice kajenskog papra
1/2 žličice mljevenog đumbira
1/2 žličice mljevenog korijandra
1/4 žličice mljevenog cimeta

1 limun
5 češnja češnjaka
8 pilećih bataka i/ili zabataka
1 žlica maslinova ulja
1 glavica luka
2 žlice brašna
2 dl pilećeg temeljca
2 žlice meda
2 velike mrkve
1/2 šalice zelenih maslina bez koštica
2 žlice nasjeckanog svježeg lišća korijandra
sol, papar

Priprema

1. U maloj zdjeli pomiješajte začine i stavite na stranu. Iscijedite limun. Pomiješajte žličicu naribane limunove korice s protisnutim češnjem češnjaka.
Istrljajte meso s 2 žličice soli i 1/2 žličice papra pa ga stavite na dobro zagrijanu tavu, oko 5 minuta s jedne i druge strane. Izvadite na tanjur pa kad se ohladi skinite kožu. Sačuvajte žlicu ulja i mesnih sokova iz tave i prelijte meso, a ostatak tekućine iz tave bacite.

2. Pržite sjeckani luk 5 do 7 minuta, prema potrebi dolijevajući malo vode. Dodajte preostali usitnjeni češnjak i pecite oko 30 sekundi. Dodajte začine i brašno te pecite neprestano miješajući oko 30 sekundi. Umiješajte juhu, med, preostalu koricu limuna i 1/4 žličice soli. Vratite u tavu piletinu (sa sokovima), smanjite vatru na srednje jaku, poklopite i pirjajte 10 minuta.

3. Dodajte sjeckanu mrkvu, poklopite i pirjajte još oko 10 minuta dok ne omekša pa umiješajte masline, mješavinu limunove korice i češnjaka, lišće korijandra i žlicu soka od limuna. Kušajte umak i po želji prilagodite začine solju, paprom i limunovim sokom. Poslužite uz kus -kus.

izvor: www.punkufer.hr





Tagovi: recept dana, hrana, ručak, piletina

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Sočna torta od kesten-pirea i čokolade koja se priprema bez grama brašna

.

U trodnevnoj akciji darivanja krvi u Požegi, krv je darovalo 372 dobrovoljnih darivatelja

.

PSŽ: od jučer 45 novozaraženih, ukupno je 599 aktivnih slučajeva zaraze

.

Susret biskupa Đakovačko-osječke crkvene pokrajine sa srijemskim episkopom Vasilijem

.

U Pakracu narušavali javni red i mir, a jedan vrijeđao policijske službenike

.

Danas oblačno uz mjestimičnu kišu

.

U Požegi upaljena prva adventska svijeća

.

Prehrambeni proizvod iz Hrvatske prijavljen zbog prevelike količine pesticida

.

Monodrama ʺStara škola kreka - iz tame u svjetloʺ održat će se u Lipiku

.

Ako iz Srbije ili Bosne preko granice prenosite 2 vreće kupusa, mogli biste platiti 5000 kn kazne

.

Subotnja šetnja Požegom, 27.11.2021.

.

Požežanka poznata po sudjelovanju u showu ʺŽivot je na vagiʺ, diplomirala veterinu pa ovih dana krenula u svoju novu poslovnu avanturu izrade poslastica za pse

.

Biramo najbolji restoran u Požeštini, glasujte u našoj anketi i pomozite nam u odabiru najboljeg

.

Testiraj se, pokaži svoju inteligenciju

.

U Hrvatsku 20. prosinca stiže cjepivo za djecu

.

Tijekom posljednja 24 sata u PSŽ 81 novooboljela osoba od koronavirusa

.

Toplo i fino: Recept za varivo s mesnim okruglicama

.

U Požegi otvorena 53. Revija hrvatskog filmskog stvaralaštva

.

Održana sjednica Izvršnog odbora Hrvatske zajednice županija - Jozić: “Odobrena je nova karta potpora za Republiku Hrvatsku“

.

Dva muškarca s područja Brestovca osumnjičena za dva kaznena djela gospodarskog kriminaliteta

.

Danas umjereno do pretežno oblačno

.

Objavljene nove upute HZJZ-a za treću i booster dozu

.

NK ʺGraničarʺ Zagrađe uspješno završio još jednu polusezonu

.

Zadnji vlak za covid dodatak: Tko ne pošalje prijavu do 30. studenog gubi pravo

.

U Hrvatskoj svaki četvrti stanovnik živi ʺod plaće do plaćeʺ

.

Požega je obukla svoje božićno ruho

.

STIŽE IZMJENA ZAKONA: Bliži se početak kraja držanju pasa na lancu

.

Husse savjetuje: Prehrana pasa s gastritisom

.

IZLOŽBA LUTAKA U GALERIJI „CIRAKI“: Gradsko kazalište Požega nastavlja suradnju s Akademijom za umjetnost i kulturu Osijek

.

Ukidaju se naplatne kućice, svi ćemo koristiti novi ENC sustav

.

„Dani otvorenih vrata EU projekata“ u Požegi

.

DOBRA PRILIKA: Potrebna ženska osoba za održavanje domaćinstva u obiteljskoj kući, odlična plaća!

.

Nema zime dok je Zime

FOTONALAZ

FOTO: Pogledajte kakvi sve grafiti krase Požegu