Najlakši recept za najfiniji prilog uz meso

14.11.2023. | 09:14

Pun kufer
IZVOR: punkufer.hr

Pregleda: 2682

Pirjani kupus
(FOTO: Getty Images)

Kupus je kralj zime. Ovo zeljasto povrće obiluje vitaminom C i mnogim drugim važnim nutrijentima koje snaže imunitet. U Hrvatskoj se jede najčešće sirov na salatu, kuhan u varivima ili kiseljen te poslužen s kobasicama i grahom.

Jeste li ikada pokušali ispirajati svježi kupus? Ako se dosad niste upustili u ovu kulinarsku pustolovinu, sada je pravi trenutak.

Da biste ispirjali kupus potrebno vam je jedna glavica ovoga povrća i nekoliko dodatnih začina te 20-ak minuta slobodnog vremena.

Imajte na umu da se ovo jelo priprema u velikom loncu ili tavi – svježe narezan kupus ima ogroman volumen, no on će se tijekom termičke obrade smanjiti.

Ispirjan kupus možete poslužiti kao prilog brojnim jelima, a najfiniji će biti serviran uz pire od krumpira i pečeno meso.


Sastojci:

1 glavica svježeg kupusa od oko 1 kg

1 žlica ulja

1 žlica maslaca

½ žlice jabučnog octa

prstohvat soli i papra

malo timijana po želji

Priprema:

Prepolovite glavicu kupusa, odstranite korijen, a ostatak narežite na tanke trake.

U velikom loncu zagrijte ulje i maslac, pa dodajte svježe narezan kupus. Sve dobro posolite i popaprite i pustite da se pirja

15-ak minuta uz povremeno miješanje.

Pirjani kupus uklonite s vatre i u njega umiješajte jabučni ocat, a po želji možete ga začiniti i s malo timijana. Dobar tek!

izvor: Pun kufer

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.