Topi se u ustima: Recept za najkremastiju tortu od jagoda
FOTO: Shutterstock
Torta koja se sastoji od slasne, lagane kreme i piškota zove se šarlota, a kad joj dodate zrele, mirisne jagode onda se zove šarlota s jagodama. Ma kako god da se zove, od ovih divnih sastojaka može biti samo jako ukusna i lijepa.
S toplim danima posežemo i za laganijim, prozračnijim desertima, baš kao što je ova ljepotica satkana od piškota, kreme s jogurtom i mascarpone sirom i divnih, zrelih jagoda.
Jagode u desertima pun su pogodak, svojim okusom, mirisom, ali i izgledom obogate baš svaku kremu i svaki biskvit. U kombinaciji sa sirom jagode su već svima dobro poznate, probajte ih i u ovoj elegantnoj verziji s piškotama i jogurtom
Sastojci:
(za kalup promjera 26 cm)
500 g jagoda
400 g piškota
200 ml mlijeka
1 vanilin šećer
Za kremu:
200 ml slatkog vrhnja
600 ml čvrstog jogurta
150 g mascarpone sira
2 vanilin šećera
150 g šećera u prahu
2 vrećice želatine
10 žlica vode
Priprema:
1. Želatinu stavite u zdjelicu, pomiješajte je s vodom i pustite da nabubri.
2. Slatko vrhnje izmiksajte u šlag, umiješajte šećer u prahu, vanilin šećer, jogurt i mascarpone pa sve dobro izmiješajte.
3. Zagrijte nabubrenu želatinu dok se ne otopi pa je polako umiksajte u pripremljenu kremu.
4. Izvadite piškote pa im jedan kraj odrežite na visinu kalupa u koji ćete slagati tortu. Samo ih kratko, s jedne strane umočite u mlijeko koje ste izmiješali s vanilin šećerom pa ih složite jednu do druge uz rub kalupa za tortu.
5. Piškote položite i na dno kalupa.
6. Polovicu kreme nanesite na piškote, dodajte red na ploške narezanih jagoda pa po jagodama složite red piškota namočenih u mlijeko. Preko piškota rasporedite preostalu kremu pa stavite tortu u hladnjak da se dobro ohladi (najmanje 6 sati, najbolje preko noći).
7. Ukrasite površinu torte cijelim ili po pola prerezanim jagodama te listićima metvice.
Dobar tek!
(Izvor: Zadovoljna.hr)
