Recept za tjesteninu sa pršutom i mascarponeom

11.5.2024. | 08:59

Glas Istre
IZVOR: glasistre.hr

Pregleda: 793

Mascarpone
(FOTO: iStock)

Pršut i rikola poznata su kombinacija kao nadjev na omiljenoj pizzi. Ali ovaj dvojac također izgleda sjajno u receptima s tjesteninom. Osobito u kombinaciji s mascarponeom za stvaranje kremastog umaka. Ovo jelo stvarno miriše i ima okus na proljeće.

Sastojci:
500 g tjestenine (bilo koja vrsta)
2 glavice luka
2 češnja češnjaka
1 limenka pasirane rajčice
150 g mascarponea
1 vezica rikole
100 g pršuta
svježi parmezan
papar
sol
maslac

Priprema:
Skuhajte tjesteninu prema uputama na pakiranju. Rikolu operite, osušite i natrgajte na komadiće veličine zalogaja. Luk i češnjak nasjeckajte na sitne kockice pa ih propirjajte na maslacu. Dodajte konzerviranu rajčicu i pustite da tekućina malo prokuha.

Sada dodajte mascarpone i pustite da se otopi uz miješanje. Umak začinite paprom i solju. Pršut narežite na trakice širine 2 cm pa dodajte u umak s rikolom i tjesteninom i promiješajte.
Dobar tek!

izvor: Glas Istre

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.