Recept za složenac nadahnut meksičkom kuhinjom
Složenac
(FOTO: Shutterstock)
Krumpir, mljeveno meso i sir sjajan su gastronomski trio koji se može kombinirati na različite načine. Mi vam predlažemo da ta tri sastojka sljubite u jedan ukusan složenac.
Složenac je nadahnut meksičkim okusima, pa se isti začinjava mješavinom koju biste inače iskoristili za pripremu tacoa. Začinsku mješavinu za taco možete kupiti u trgovinama ili ga napraviti samostalno kod kuće prema ovom receptu.
Ovaj složenac je sjajan izbor za ručak ili večeru. Vrlo se jednostavno priprema, a znat će ga napraviti i najveći amateri u kuhinji.
Sastojci za složenac:
700 ml umaka od rajčice
450 g mljevene junetine
300 g oguljenog krumpira narezanog na kocke
240 g naribanog sira
5-6 žlica začinske mješavine za taco
1 manji luk
3-4 češnja češnjaka
sol i papar po želji
biljno ulje
Priprema složenca:
Zagrijte pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva.
U većoj tavi zagrijte ulje pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk. Posolite i popaprite luk i pirjajte ga oko pet minuta dok ne omekša.
Dodajte nasjeckani češnjak i pirajajte sve zajedno još oko jedne minute.
Dodajte mljevenu junetinu i pirjajte sve dok ne dobije zlatno-smeđu boju.
Dodajte začinsku mješavinu za taco, sve dobro promiješajte.
Podlijte s umakom od rajčice i nešto vode.
Kada smjesa zavrije, smanjite temperaturu na lagano i kuhajte oko pet minuta. Posolite i popaprite po potrebi.
Namastite posudu za pečenje u pećnici. Po dnu posude rasporedite oguljeni krumpir narezan na kockice otprilike iste veličine u jednom sloju.
Preko krumpira prelijte smjesu na bazi mljevenog mesa, a na vrh stavite naribani sir.
Prekrijte složenac aluminijskom folijom. Stavite peći jelo u prethodno zagrijanu pećnicu oko pola sata. Potom uklonite aluminijsku foliju i vratite u pećnicu na još 10 do 15 minuta dok se sir ne zapeče.
Poslužite složenac topao s prilogom po želji poput kiselog vrhnja, mladog luka ili nešto avokada. Dobar tek!
izvor: Pun kufer
