NASLOVNADRUŠTVO

Recept za prefini egipatski složenac sa sirom i mljevenim mesom

25.9.2021. 11:41 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1582

Macarona bechamel egipatski je složenac od mljevenog mesa koji kombinira tjesteninu, umak bešamel i mljeveno meso. Neki kuhari u mesnu smjesu dodaju i žličicu cimeta, ali možete ga i izostaviti. Jednostavniji od lazanja, ovaj složenac idealno je rješenje kada vam se ne komplicira u kuhinji. Bešamel, kao što je slučaj s ovim receptom, možete „pojačati“ mozzarellom i jajetom, a volite li sir, složenac prije pečenja pospite ribanim parmezanom. Poslužite uz zelenu salatu – i uživajte!

Sastojci za egipatsku tjesteninu: 

680 g tjestenine (makaroni)
2 žlice maslinovog ulja
1 glavica luka
2 češnja češnjaka 
900 g mljevene junetine
240 ml umaka od rajčice
2 žlice sjeckanog peršina
sol

Umak:



60 g maslaca
60 g brašna
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
950 ml mlijeka
120 ml temeljca
100 g mozzarelle
1 jaje
sol

Priprema: 


1. Zagrijte pećnicu na 200 ° C. Namastite duboku posudu za pečenje žlicom maslinova ulja.

2. Zagrijte veliki lonac vode pa kad provrije ubacite tjesteninu, posolite i kuhajte dok ne bude al dente - tjestenina treba ostati tvrda da se ne bi prekuhala u pećnici. Ocijedite (nemojte ispirati) i prelijte sa žlicom maslinovog ulja.

3. U veliku tavu dodajte žlicu maslinovog ulja i sjeckani luk. Kad luk omekša dodajte češnjak i nakon desetak sekundi dodajte mljeveno meso. Promiješajte, posolite pa dodajte umak od rajčice. Kuhajte još nekoliko minuta dok tekućina uglavnom ne ispari. Maknite s vatre i umiješajte peršin.

4. U velikom loncu otopite maslac na umjerenoj vatri. Umutite brašno pjenjačom, neprestano miješajući, dok ne potamni pa dodajte soli i muškatni oraščić. Polako ulijte toplo mlijeko, neprestano miješajući da ne bude grudica, a zatim postepeno dodajte i temeljac - ako vam se čini da bi umak mogao biti previše rijedak ne morate sav potrošiti. Kuhajte miješajući dok se smjesa ne zgusne.

5. Maknite bešamel s vatre i umiješajte naribanu mozzarellu dok. U manjoj zdjeli istucite jaje i ulijte malo vrućeg bešamel miješajući. Smjesu od jaja izlijte natrag u lonac s bešamelom miješajući.

6. Polovicu tjestenine rasporedite u pripremljenu posudu za pečenje. Prelijte mesnom smjesom pa dodajte preostalu tjesteninu. Ulijte umak i zagladite. Pecite u zagrijanoj pećnici dok ne porumeni, 30-40 minuta. Ako vam složenac prebrzo tamni možete ga u početku prekriti aluminijskom folijom koju maknite desetak minuta prije kraja kako bi se fino zapekao. Ostavite da se ohladi najmanje 15 minuta prije rezanja i posluživanja.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: makaroni, recept, tjestenina, egipatska tjestenina, makaroni bešamel, egipat

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Teška prometna nesreća kod Okučana: Donosimo prve fotografije

.

UŽAS NA AUTOCESTI: Preminule tri osobe, policija objavila prve detalje

.

Požeški inkubator osvojio treće mjesto u izboru za Najbolji EU projekt

.

Dodatnih 300.000 državnih kuna za pakrački vrtić i igralište

.

Požeški gradonačelnik primio pakračko-slavonskog episkopa Jovana Ćulibrka

.

Za titulu najboljih mladih poduzetnika natječu se dva bračna para iz Požeštine

.

Gradsko vijeće odlučilo – Grad Kutjevo uvodi prirez

.

KOLUMNA: Je li žena sa 38 godina na zalasku života?

.

Husse visokokvalitetna hrana za kućne ljubimce po švedskoj recepturi od sada u Vašoj županiji – besplatna dostava na kućnu adresu

.

Meksičko varivo od graha kojem ne fali vatre i dima

.

U prosincu će besplatno dopunsko zdravstveno dobiti još 120.000 građana

.

Plamene u gostima pobijedile Badel 1862 Skopje u 4. kolu WABA lige

.

Obavijest o posebnoj regulaciji prometa sutra na Trgu Sv. Trojstva

.

I ovog vikenda pojačane mjere u prometu

.

Za vrijeme dok mu je oduzeta vozačka dozvola upravljao vozilom pod utjecajem alkohola od 2,31 promil

.

I dalje imamo velik broj novozaraženih, ukupno aktivnih 347 slučajeva

.

Danas pretežno oblačno uz povremenu kišu

.

GRAD POŽEGA: Usvojen rebalans Proračuna za 2021. godinu

.

Svečana dodijela plaketa i medalja postrojbenim liječnicima saniteta ratne 123. Požeške brigade HV

.

ʺPlanom razvoja Požeško – slavonske županije imat ćemo jasno definirane pravce za razvitak županije“

.

U tamnocrvenom na novoj koronakarti našla se i Požeško-slavonska županija

.

OŽB Požega : Predstavljen novi i najmoderniji MSCT uređaj

.

Napušteni psići našli ʺutočišteʺ u deblu kod benzinske crpke

.

Umro Žarko Potočnjak, poznati glumac iz Pakraca

.

Lagani recept za ʺjesenskuʺ verziju gulaša s junetinom

.

Muškarac čeličnom cijevi pretukao ženu, a osuđen je na uvjetnu kaznu

.

Prva struja u Požeštini krenula je prije 110 godina iz kuzmičke Munjare

.

Parasan pobijedio Lipu u gostima u 7. kolu 2. Županijske nogometne lige

.

Stigla sezona gripe, a s njom i prvih 260.000 doza cjepiva protiv gripe

.

Izmjene Zakona: Vozačku dozvolu će vam moći uzeti i obiteljski liječnik

.

Porezna pokrenula novu akciju nadzora, istražuje se oko 50.000 obrtnika paušalista

.

Kod 22-godišnjaka pronađena marihuana

.

PSŽ: Aktivnih 288 slučajeva, 20 osoba je na bolničkom liječenju, a 268 u kućnoj izolaciji

.

Članovi HPD ʺSokolovacʺ Požega u pohodu na Gljivarijadu u Buku

.

Još danas sunčano i toplo vrijeme

.

Danas će bez struje biti...

.

Ministar Butković u Požegi: ʺVeć iduće godine krećemo u prvu fazu izgradnje ceste Brestovac- Staro Petrovo Seloʺ

FOTONALAZ

Napušteni psići našli ʺutočišteʺ u deblu kod benzinske crpke