Recept za pohani svinjski kotlet koji ćete obožavati

Pohani kotlet
(FOTO: Shutterstock)

4.3.2024. | 08:54 | Pun kufer
IZVOR: punkufer.hr
Pregleda: 2766

Što bi svjetska kuhinja bila bez pohanog mesa? Veliko ništa! Nijemci i Austrijanci paniraju teletinu i svinjetinu s jajima, brašnom i krušnim mrvicama, a potom ga prže u dubokom ulju. Japanci obožavaju hrskavu piletinu katsu, a Talijani peku mesoalla milanese.

Mi vam donosimo recept za pohane svinjske kotlete koje kombiniraju kuharske tehnike različitih zemalja.

Svinjski kotleti se umaču u jaja, a potom u krušne panko mrvice koje ste začinili svježe naribanim parmezanom i sitno sjeckanom kaduljom. Potom se peku u ugrijanom ulju.


Kako omekšati kotlete?


Odabrati možete svinjske kotlete bez kosti ili s njima. Treba imati na umu da će okus mesa biti finiji ako upotrijebite kotlete s kostima – no pripazite da termički odgovarajuće obradite namirnicu prije serviranja.

Odgovarajuća termička obrada ovisi o debljini kotleta – ako upotrijebite one debljine do oko 1,5 centimetara ne morate ih istući batom prije pečenja. Ako imate deblje kotlete, bilo bi poželjno to učiniti kako biste ih omekšali.

Sastojci:

4 svinjska kotleta
120 g panko krušnih mrvica
30 g svježe naribanog parmezana
2 jaja
1 čajna žličica nasjeckane kadulje
sol i papar po želji
biljno ulje za pečenje

Priprema:

Razbijte jaja i izmućkajte ih.

U drugoj zdjeli pomiješajte panko krušne mrvice, nasjeckanu kadulju i naribani parmezan. Posolite i popaprite po želji.

Papirnatim ručnikom uklonite višak vlažnosti sa svinjskih kotleta koji ste prethodno izvadili iz hladnjaka i pustili da dosegnu sobnu temperaturu.

Posolite i popaprite kotlete po želji s obje strane.

Umočite svinjske kotlete prvo u jaja, a potom u smjesu na bazi krušnih mrvica.

Tako pripremljene kotlete ispecite na zagrijanom ulju, otprilike po pet minuta sa svake strane.

Meso poslužite s prilogom po želji. Dobar tek!

izvor: Pun kufer


VIŠE NA TEMU:
RECEPT
HRANA
KOTLET
POHANJE

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Jeste li zadovoljni rezultatima Izbora?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI