Recept za gusto varivo od mljevenog mesa i graška

Varivo od graška
(FOTO: Shutterstock)

3.4.2024. | 08:39 | Pun kufer
IZVOR: punkufer.hr
Pregleda: 3334

Nakon blagdana u potrazi smo za ukusnim i krepkim jelima na žlicu koja dobro zasićuju. Kao što je ovo tursko varivo od mljevenog mesa i graška.

Gusto varivo od mljevenog mesa i graška ili kiymah bezelye popularni je turski recept koji se najčešće jede za ručak ili večeru, a poslužuje uz domaći kruh i jogurt. Ako ste ekstra gladni ili trebate nahraniti više usta, poslužite ga uz kuhanu rižu.

Mljeveno meso obavezan je sastojak ovoga jela – obično se u receptu koristi mljevena junetina ili janjetina.


Sastojci:


700 g smrznutog graška
500 g mljevene junetine
400 g nasjeckane rajčice
4 velike mrkve
4 srednje velika krumpira
3-4 češnja češnjaka
1 l pilećeg temeljca
1 veliki luk
1 žlica koncentrata rajčice
1 lovorov list
1 čajna žličica mljevene paprike
¼ čajne žličice cimeta u prahu
½ čajne žličice mljevenog kumina
biljno ulje po želji
sol i papar po želji

Priprema:

U velikom loncu zagrijte nešto ulja pa na njemu prepirjajte nasjeckani luk. Pirjajte ga oko pet minuta dok ne omekša.
Potom dodajte očišćene i nasjeckane mrkve i krumpir. Nastavite pirjati sve zajedno još oko pet minuta.
Začinite povrće sa solju, paprom, mljevenom paprikom, kuminom i malo cimeta.
Dodajte mljeveno meso i pirjajte sve zajedno još oko 10 minuta dok junetina ne dobije lijepu zlatno-smeđu boju.
Dodajte koncentrat rajčice, sve dobro promiješajte i pirjajte oko jedne minute.
Ubacite nasjeckani češnjak i pirjajte oko pola minute.
Podlijte povrće i meso s pilećim temeljcem i nasjeckanim rajčicama.
U lonac dodajte smrznuti grašak i lovorov list.
Kuhajte sve zajedno oko pola sata dok se svi sastojci termički ne obrade do kraja, a okusi ne sljube.
Poslužite s domaćim kruhom i jogurtom. Dobar tek!izvor: Pun kufer


VIŠE NA TEMU:
RECEPT
HRANA
VARIVO
GRAŠAK
MESO

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Jeste li zadovoljni rezultatima Izbora?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI