Recept za fantastične božićne kekse koje će uspješno napraviti i najveći amateri u kuhinji

Božićni keksi
(FOTO: Shutterstock)

23.12.2023. | 09:54 | Pun kufer
IZVOR: punkufer.hr
Pregleda: 1595

U Grčkoj blagdani ne mogu proći bez melomakarone. Riječ je o mekanim i sočnim božićnim keksima od meda i začina koji se obično poslužuju uz kavu. Ime su dobili spajanjem dvaju riječi – meli (med) i makarona (blagostanje).

Iako sadrže mnogo namirnica, vrlo se lako pripremaju kod kuće. Ovaj recept Akisa Petretzikisa dostatan je za 40 finih keksa.

Sastojci za melomakarone:

500 g brašna


200 ml soka od naranče


200 ml biljnog ulja

100 g fino mljevenog griza

90 ml maslinova ulja

25 g šećera u prahu

1/4 čajne žličice mljevenih klinčića

2 čajne žličice cimeta

1/8 čajne žličice muškatnog oraščića

1/2 čajne žličice sode bikarbone

korica naranče

Sastojci za sirup:

400 grama šećera

250 ml vode

75 grama meda

1-2 štapića cimeta

1-2 klinčića

1/2 naranče

Za preljev: med komadići oraha

Priprema melomakarona:

Za sirup: u loncu pomiješajte vodu, šećer, cimet, klinčiće, cimet i naranče. Dobro promiješajte i pustite da voda zavrije. Tada uklonite lonac s vatre, umiješajte med i pustite da se sve ohladi. Za to će vam biti potrebno nekoliko sati.

Kekse počnite pripremati tek kada se sirup ohladi do kraja.

U jednoj posudi pomiješajte brašno i griz, a u drugoj dobro promiješajte ostatak sastojaka za kekse: šećer u prahu, sodu bikarbonu, začine, narančin sok, ulja i narančinu koricu.

Pomiješajte rukama prvu s drugom zdjelom u trajanju od oko 10 do 15 sekundi. Od dobivenog tijesta napravite kekse veličine oko tri do četiri centimetra.

Kekse stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 190 Celzijevih stupnjeva oko 20 do 25 minuta dok ne postanu zlatnožuti. Kad ih izvadite iz pećnice odmah ih uronite u slatki sirup na 10 sekundi.

Pažljivo iz izvadite i pustite da se ocijedi višak tekućine. Prije posluživanja prelijte preko njih malo meda i pospite komadiće oraha. Dobar tek!

izvor: Pun kufer


VIŠE NA TEMU:
RECEPT
HRANA
DESERT
BOŽIĆ
KOLAČI

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Podržavate li porez na nekretnine?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI