Pjesma, posao i kulen: Jedinstveni ugođaj kolinja kod Ladislava Waltera iz Trenkova
10.12.2025. | 06:41
D. Mirković
Pregleda: 7972
FOTO: D. MIRKOVIĆ
U Trenkovu, mjestu u Općini Velika, ime Ladislava Waltera odavno je sinonim za kvalitetu, tradiciju i, nadasve, nepresušnu vedrinu. Poznati stočar, ali i vrstan glazbenik i pjevač, Ladislav je uspio spojiti naizgled nespojivo, naporan rad u svinjogojstvu i obradu mesa s autentičnim glazbenim ugođajem, stvarajući jedinstvenu atmosferu koja privlači klijente, često i iz dalekog Zagreba.
I dok se mnogi stočari oslanjaju na tišinu ili radio, kod obitelji Walter posao ide uz živu glazbu. Trenuci kada mesari Tomislav Devčić i Nešo Lovrić, pod Ladislavovim budnim okom, pretvaraju svinjske polovice u primamljive kobasice, seke, kulene, krvavice i hrskave čvarke, popraćeni su taktovima i pjesmom. Lokalni duo, koji čine Milan Pavić i Drago Blim, česti su gosti na kolinjima kod Walterovih, pa su tako bili prisutni i ovoga puta kada je stigao kupac iz Zagreba, i sam veliki zaljubljenik u glazbu. Ni sam domaćin ne može odoljeti, pa na čas prekida posao kako bi se pridružio pjesmi.
Ovaj glazbeni ugođaj ima dublje korijene u obitelji Walter. Naime, Ladislavov otac Franjo je nekada, s Dragom Blimom, svirao u glazbenom sastavu Fortuna. Franjo je svoju glazbenu karijeru prekinuo prije petnaestak godina, no ljubav prema glazbi očito je ostala prisutna i prenijela se na mlađe generacije.
No, iza te vesele fasade krije se ozbiljan i uhodan obiteljski posao. Ladislav Walter nije samo veseljak, već i veliki uzgajivač svinja. Njegovo imanje broji tridesetak rasplodnih krmača, a uzgoj tovljenika doseže zavidne razmjere. Klijentima nudi potpunu uslugu: od uslužnog klanja i obrade mesa prema njihovim specifičnim zahtjevima, pa sve do finalne faze dimljenja mesa i prerađevina, jamčeći vrhunsku kvalitetu svakog zalogaja.
Ovaj obiteljski obrt temelji se na dubokim korijenima i tradiciji. Posao sa svinjama Ladislav je naslijedio od svojeg oca Franje. U svakodnevnom radu i organizaciji imanja, Ladislavu nesebično pomažu supruga Anita te kći Laura i Iva Elena, čineći obitelj Walter pravim primjerom uspješnog obiteljskog poljoprivrednog gospodarstva gdje se rad i pjesma nadopunjuju.
