NASLOVNADRUŠTVO

Kao iz najboljih restorana: U nekoliko jednostavnih koraka pripremite svečano talijansko pečenje

15.8.2022. 10:46 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1052

Ima li boljeg svečanog ručka od hrskavog i sočnog pečenja, s krumpirima koji se tope u ustima? Jedna od najboljih varijanti svečanog pečenja, zasigurno je talijanska porchetta, slasno gastro izdanje koje se sastoji od svinjskog mesa i mediteranskih začina i obično se peče zarolano kako bi sve arome ostale zarobljene u ukusnoj, hrskavoj roladi.

Za ovo jelo je najbolje koristiti svinjsku plećku, jeftini komad mesa od kojega se, uz malo truda, mogu napraviti ukusne gastro kreacije. U nekim dijelovima Italije, porchetta se puni jetrom i komoračem, ali je verzija s mediteranskim začinima i maslinovim uljem ipak najraširenija.

Najzahtjevniji dio pripreme talijanske porchette je rolanje i vezanje mesa pa vam u nastavku donosimo detaljne upute kako da uspješno pripremite ovaj talijanski klasik. 


Sastojci za talijansku porchettu:
3 kg svinjske plećke s kožom
7 češnjeva češnjaka
SolPapar
Ružmarin
Maslinovo ulje

Za prilog:

1 kg krumpira
2 žlice octa
3 češnja češnjaka
SolPapar
Maslinovo ulje

Priprema talijanske porchette:
- Postupno odvojite meso od kože na komadu svinjske plećke, masnoću odvojite za neku drugu upotrebu tako da Vam na kraju ostane samo koža.
- Stavite meso u posudu, posolite i popaprite, dodajte listiće ružmarina i sjemenke komorača. Češnjak nasjeckajte i zgnječite nožem pa ga dodajte na meso. Umasirajte začine u meso.
- Izravnajte meso, položite ga na pripremljenu kožu i zarolajte. Roladu učvrstite konopcem i postavite na pladanj za pečenje.
- Zarežite površinu rolade nožem i pokapajte uljem. Ovako pripremljenu roladu pecite u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 120 minuta. Ogulite krumpire i narežite ih na kriške, prokuhajte ih u slanoj vodi s octom oko 2 minute, a zatim ih premjestite u posudu.
- Posolite, popaprite, dodajte listiće ružmarina i tanko narezani češnjak. Pokapajte krumpire s malo ulja i promiješajte. Rasporedite ih na pladanj za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 20 minuta.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)




POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Dan zamijenjenih uloga u Domu za starije i nemoćne Velika

.

SVEČANO OBILJEŽEN DAN POLICIJE: Načelnik Grgić pohvalio najbolje od najboljih

.

U Lipiku postavljeni “ležeći policajci”: Građani se žale da su previsoki

.

ODLIČNA VIJEST ZA GRAĐANE: MUP predstavio aplikaciju koja će uvelike promjeniti izdavanje osobnih, putovnica i vozačkih dozvola

.

Prijeti li nam nestašice piva, purica i maslinovog ulja? Evo što kaže stručnjak

.

Obilježena 25. obljetnica uspostave Požeške biskupije i ređenja biskupa Antuna Škvorčevića

.

U požeškoj Katedrali otvorene Orguljaške večeri

.

Povodom Dana policije položeni vijenci na Trgu 123. brigade

.

Općina Kaptol raspisala Javni poziv za poticanje rješavanja stambenog pitanja

.

Konzum zamrzava cijene za 100 proizvoda iz osnovne košarice

.

Nepoznati počinitelj otuđio motornu pilu u vlasništvu 55-godišnjakinje

.

POŽEGA: 52-godišnji vozač pod utjecajem alkohola od 2,25 promila skrivio prometnu nesreću i pobjegao

.

Struje neće biti...

.

U sezoni 2022./2023. ʺMalonogometne lige veterana Požegaʺ natjecat će se 10 ekipa

.

Tijekom posljednja 24 sata u PSŽ 15 novooboljelih osoba od koronavirusa

.

Položen kamen temeljac za izgradnju zgrade Regionalnog centra kompetentnosti Panonika: “Danas s ovoga mjesta šaljemo snažnu poruku kako su edukacija i znanje u fokusu ove županije“

.

Županica Antonija Jozić zajedno s gradonačelnicima i načelnicima održala radni sastanak s ministrom znanosti i obrazovanja Radovanom Fuchsom

.

Francuski lijek protiv mamurluka: Recept za juhu od luka koja će vas i zagrijati i zasititi

.

Danas djelomice sunčano uz moguću kišu

.

Tuča poharala Kaptol

.

Ministrica Vučković podijelila ugovore iz Programa ruralnog razvoja RH za razdoblje 2014.-2020.

.

BUDI HEROJ – DONIRAJ! Humanitarna akcija s IBAN-om za pomoć Martini Šimić

.

PROMETNA U POŽEGI: Sudarili se autobus i automobil

.

Održan Dan otvorenih vrata policije te preventivne aktivnosti „Sajam mogućnosti“ i „Budi navijač, ne razbijač“

.

NEMOJTE IH KORISTITI: Inspektori povukli još jaja s tržišta, čini se da hara salmonela

.

Hrvatska knjižnica i čitaonica Pleternica obilježava 115 godina postojanja

.

Požežani Dalibor Banaj i Hrvoje Jakopčević pojedinačni prvaci svijeta u šaranskom ribolovu!

.

U petak u Osijeku počinje Kraljevski HeadOnEast!

.

Jelena Radan predstavila svoju knjigu učenicima OŠ Antuna Kanižlića Požega

.

NOVE CIJENE GORIVA: Pojeftinio benzin i dizel...

.

Stolnotenisači Požege u 2. kolu HEP Superlige u gostima pobijedili Dugo Selo

.

Tijekom posljednja 24 sata u PSŽ 28 novooboljelih osoba od koronavirusa

.

Nepoznati počinitelj iz radnog stroja otuđio gorivo

.

Požeški planinari na tradicionalnom susretu u Feričancima

.

UPRAVO: Prometna u Požegi, jedna osoba ozlijeđena

.

Markacistički izlet sekcije HPD “Sokolovac” na Papuku

.

Struje neće biti...

.

Francuzi znaju što valja: Recept za ukusni i hranjivi quiche s porilukom i špinatom

.

Danas pretežno oblačno uz mjestimičnu kišu

.

Kickboxing klub Borac Požega osvojio 4 srebra i 1 broncu!

.

HNS NAM JE ODGOVORIO: Čabraja i Glavić očito ne odustaju. Hoće li susjedi tužiti Grad Požegu zbog onoga na Slavoniji?

.

Struje neće biti...

FOTONALAZ

U petak u Osijeku počinje Kraljevski HeadOnEast!