Jedini recept za ledeni vjetar koji će vam ikad trebati

Ledeni vjetar
(FOTO: HANZA MEDIA)

26.6.2020. | 09:37 | jutarnji.hr
IZVOR: Dobra hrana
Pregleda: 3588

Tijesto za koru:

9 bjelanjaka
300 g kristal šećera
2 žlice jabučnog octa
1 žlica glatkog brašna

Krema:


300 ml mlijeka
6 žlica šećera
3 vanilin šećera
4 žlice oštrog brašna
9 žutanjaka
125 g maslaca
500 ml vrhnja za šlag
voće: kivi, jagode


Priprema:

Bjelanjke električnom miješalicom izmiješajte u čvrsti snijeg. Malo-pomalo dodajte šećer. Kada dobijete jako čvrst snijeg, umiješajte ocat i brašno. Najveći pleh koji imate u svojoj pećnici prekrijte papirom za pečenje te po njemu rasporedite smjesu od bjelanjaka. Pecite 30 minuta na 150 °C, zatim smanjite temperaturu na 100 °C i pecite još oko sat vremena. Izvadite iz pećnice i pustite da se dobro ohladi. Za kremu izmiješajte žutanjke s obje vrste šećera.

Kad smjesa postane svijetlo žuta, dodajte brašno i 100 ml mlijeka. Ostatak mlijeka stavite u posudu za kuhanje, zagrijte na laganoj vatri i pjenjačom umiješajte smjesu od žutanjaka pa skuhajte kremu. Pustite je da se dobro ohladi. Kako se ne bi stvorila kožica, prekrijte posudu prozirnom folijom.

U posudu za miksanje stavite maslac i dobro ga izmiješajte, zatim dodajte kremu i sve dobro sjedinite. Ostavite sa strane. Kivi ogulite i narežite na šnite, kao i jagode. Na samom kraju slatko vrhnje istucite u šlag. Beze koru odrežite na tri ista dijela u obliku pravokutnika.

Na dno pladnja stavite koru, zatim dio kreme, voće, šlag, koru i tako sve dok ne potrošite sastojke. Naravno, na vrhu mora biti kora.

Kolač ukrasite šlagom sa svih strana i još dodatno obogatite voćem.

izvor: www.jutarnji.hr


Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Jeste li zadovoljni rezultatima Izbora?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI