Čudo od kakaa i mascarponea: Recept za kremu koja se u trenu pretvara u omiljeni desert
FOTO: Shutterstock
Kremastija od moussea, krema od vrhnja i mascarponea savršen je dodatak voću, keksima ili sladoledu, a idealna je kada vam zatreba brzinski desert u kojem ćete istinski guštati...
Krema od mascarponea s kakaom jednostavna je poslastica koja se u trenu transformira u omiljeni desert, bilo da je poslužite na piškotama, u kombinaciji s jagodama i bananama ili pak posluži za kreativne deserte u čašicama ili posudicama. Kombinirati je možete s puslicama na način da ih usitnite i pospete po kremi, šumskim voćem, pa čak i naribanom bijelom čokoladom ili sladoledom od vanilije.
Sastojci za kremu od mascarponea:35 g kakaa
80 g šećera u prahu
250 g mascarponea
240 ml vrhnja za šlag
Prosijte kakao i šećer u prahu pa ih miksajte s hladnim mascarponeom (netom izvađenim iz hladnjaka) na srednjoj brzini dok se ne sjedine.Povremeno gumenom lopaticom ostružite stranice i dno posude. Budući da je sir hladan trebat će mu nekoliko minuta da se sjedini.Zatim dodajte hladno vrhnje i postupno povećavajte brzinu na najvišu. Miješajte dok ne dobijete čvrste vrhove. Nemojte predugo miksati smjesu kako ne bi dobila zrnastu teksturu ili se na kraju pretvorila u maslac.(Izvor: punkufer.dnevnik.hr)
