A kožica tako hrskava! Recept za savršene pileće zabatke iz pećnice
FOTO: Shutterstock
Pileći zabatcisu ukusan komad mesa koji ne zahtijeva dugu termičku obradu, niti previše filozofiranja.
Začinite ihs nešto soli, papra, češnjaka i paprike u prahu i timijana, premažite s nešto ulja i stavite ispeći u pećnici.
Ispečene zabatke poslužite s malo pokapanog limuna ili limete uz prilog po želji. Uz njih će sjajno ići kuhani ili pečeni krumpir ili pak brokula pripremljena pari.
Sastojci za hrskave pileće zabatke:
6 komada pilećeg zabatka
2 žlice ulja
2 čajne žličice češnjaka u prahu
2 čajne žličice nasjeckanog svježeg timijana
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica mljevene paprike u prahu
½ čajne žličice soli
Priprema pilećih zabataka: Zagrijte pećnicu na 220 Celzijevih stupnjeva. Izvadite pileće zabatke iz hladnjaka dvadesetak minuta prije termičke obrade i pustite da dosegnu sobnu temperaturu. Uklonite višak vlažnosti s površine mesa uz pomoć papirnatog ručnika. Stavite piletinu u lim za pečenje. U meso umasirajte ulje i začine. Stavite peći piletinu nepokrivenu u pećnicu oko 25 do 30 minuta dok se meso ne ispeče do kraja. Poslužite odmah s prilogom po želji. Dobar tek!
(Izvor: Punkufer.dnevnik.hr)
