Recept za kremaste njoke s piletinom i pestom

Jednostavan recept za ukusan obrok poput ovog dobro je uvijek imati pri ruci, a osobito tijekom radnog tjednai li bar onaj dan u kojem morate sve obveze odraditi istovremeno, pa dolazite kući kasno i najčešće gladni i razdražljivi.

Za ove divno kremaste njoke s piletinom i pestom ne trebaju vam nikakvi posebni sastojci za koje se morate voziti na drugi kraj grada, a fini, topli, domaći obrok put od štednjaka do stola prijeći će za samo pola sata. Količina sastojaka iz ovoga recepta nahranit će četvero gladnih.

Sastojci za kremaste njoke s piletinom i pestom:

500 g njoka od krumpira 2 žlice maslinovog ulja 500 g pilećih fileta 3 ljutike ili 1 manji luk, narezan na tanko300 ml vrhnja za kuhanje60 g mladog špinata150 g smrznutog graška100 g pesta od bosiljka 1 žlica prženih pinjola, za posluživanje,po želji listovi svježeg bosiljka, za posluživanje,po želji

Priprema kremastih njoka s piletinom i pestom:

Skuhajte njoke u velikom loncu posoljene vode prema uputama na pakiranju. Ocijedite, isperite hladnom vodom i ostavite sa strane.

U većoj tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Posolite i popaprite piletinu pa je pržite dok ne počne dobivati lijepu boju. Okrenite meso i ubacite ljutiku u tavu. Pržite još 2 minute pa prebacite piletinu na tanjur i ostavite sa strane.

U tavu u kojoj ste pržili piletinu dodajte vrhnje i kuhajte dok ne zavrije. Potom smanjite vatru i kuhajte još dvije minute pa dodajte grašak i špinat.

Kuhajte dvije minute pa umiješajte njoke i pesto. Začinite i kuhajte još dvije minute uz povremeno miješanje.Vratite piletinu u tavu.

Prokuhajte u umaku jednu minutu i ugasite. Poslužite. Po želji pospite pinjolima i listićima svježeg bosiljka.

izvor: Pun kufer