NASLOVNADRUŠTVO


FOTO: A.R.

Tips&Tricks: rashladite vino u svega nekoliko minuta

20.8.2019. 06:11 | Mladen Mirković PREGLEDA: 1251

Osvježavajući rose i pjenušac rashlađeni na idealnoj temperaturi sjajan su izbor za vruće ljetne dane. Kako ohladiti vino u svega nekoliko minuta, pitali smo stručnjake u Feravinu

Feričanci, 19. kolovoza 2019. - Što učiniti kada vas iznenade nenajavljeni gosti spremni podijeliti priče s godišnjeg odmora uz ugodno druženje? Na raspolaganju vam je tek nekoliko minuta za posluživanje vina koje nekim slučajem nije bilo u hladnjaku? Stručnjaci iz Feravina otkrili su nam nekoliko načina kako u svega petnaestak minuta rashladiti vino. Tradicionalno hlađenje u kibli, slani led, vlažni papirnati ručnici, smrznuto grožđe…, itekako mogu pomoći.

I vino voli kupku…


Kibla s ledom i hladnom vodom tradicionalan je način brzog hlađenja i zadržavanja temperature vina kakav viđamo na vinskim festivalima, sajmovima ili u restoranima kada uživamo u pijuckanju uz omiljeno jelo.

„Ako imate izbora odaberite metalnu kiblu koja će vino rashladiti brže od stakla ili plastike. Napunite je kockama ili drobljenim ledom i dolijte hladnu vodu. Pri tome morate paziti da ne prepunite kiblu kako se voda ne bi prelila kada u nju stavite butelju. Kako se led topi, u kiblu ubacujte novi i tako vino održite na željenoj temperaturi“, ističu u Feravinu. 

Otkrili su još jedan mali trik koji će dobro doći i vinarima na sajmovima. Nakon desetak minuta izvadite butelju i okrenite je naopačke kako bi se temperatura izjednačila s obzirom da je vino u prvoj polovini butelje hladnije jer leži u ledu i vodi. Za maksimalno dvadesetak minuta vino je spremno za točenje. 

Pocinčana kibla u slanoj vodi idealna je za hlađenje više butelja. Nakon što posložite butelje na način da između svake ostavite dovoljno prostora, kiblu napunite ledom i  slanom vodom. Dovoljno je staviti tri do četiri žlice soli, a povremeno miješanje ubrzat će proces hlađenja. U slanoj ledenoj kupki vino je spremno već nakon 15 minuta.

Tretman hladnim oblozima

Ima i bržih načina. Primjerice nekoliko listova kvalitetnog papirnatog ručnika potopite u hladnu vodu, ocijedite ih i omotajte oko butelje.

„Vino potom stavite u zamrzivač i već ga za petnaestak minuta možete servirati. Važno je da na njega ne zaboravite, jer kada se vino smrzne butelja će eksplodirati“, upozoravaju u Feravinu te kažu kako vinu u horizontalnom položaju treba upola manje vremena da se rashladi od onog u vertikalnom položaju.

 Led u vinu? Nikako ne!

Led u čaši vina smrtni je grijeh za istinske vinoljupce, enologe i sommeliere. Led će razvodniti vino i ubiti ljepotu trenutka. No, stara je poslovica „prigode beru jagode“, pa u nedostatku vremena nekoliko ledenih kocki od nehrđajućeg čelika koje se sve više koriste za hlađenje pića, moglo bi pomoći za prvu ruku… Ili još bolje, ubacite u vino smrznute bobice grožđa, pa potom ostatak ohladite na provjereni način - u kibli ili zamrzivaču. Naravno, ova metoda služi samo kao prva pomoć i podrazumijeva da u zamrzivaču uvijek imate bobice najfinijeg grožđa…

 Za pravi doživljaj ljeta

A za vruće ljetne večeri iz Feravina preporučuju Francescu,  dobro ohlađen, moderan i lagan pjenušac, čiji osvježavajući karakter do izražaja dolazi i u ljetnim koktelima. Dobar je izbor i na osam do deset stupnjeva ohlađen Rose Dika također iz njihovog podruma. Obje preporuke su od frankovke - sorte po kojoj je Feravino nadaleko poznato.

Sjajan su odabir za aperitiv, a mogu se servirati uz lagana hladna predjela, salate i snackove, ali i jela od bijelog mesa, umaka i morskih specijaliteta te izvrsno pašu i uz voće. Uživajte!

Link na fotografije: https://app.box.com/s/1akfu20zvxklifnk8fes1ttmpwbyp80g

 Više na:

http://feravino.hr/

https://www.facebook.com/FeraVinoFericanci/

 





Tagovi: vino, osvježenje, hlađenje

48 SATI NA 034PORTALU

.

Požeške gimnastičarke odlične u Osijeku

.

Grad Požega poziva vas da se uključite u aktivnosti projekta „Export-expert“

.

Bogatstvo sadržaja i raznovrsnih programa na ovogodišnjem Jesenskom sajmu

.

Jučerašnji dan obilježila krađa, požar i prometne nesreće

.

Mijo Kladarić: ʺStranka ima pravo dobiti povrat onoga novca koje su banke naplatileʺ

.

Održana jesenska škola ribolova na jezeru Pjeskara

.

Struje neće biti ...

.

Vrijeme danas umjereno do pretežno oblačno, povremeno s kišom

Građ. Zemljište Lovre pl. Matačića

Građevinsko zemljište, Pleternica, 1193 m2

Dragi zajam za azil

► REGISTRIRAJ SE DA OBJAVIŠ OGLAS

.

Izgubio kontrolu nad kamionom i sletio u putni kanal

.

Krštenje sedmog djeteta obitelji Mikić u Cerniku

.

Prometna nesreća u Orljavskoj ulici u Požegi

.

Potpisan Ugovor kojim se nastavlja uspješna suradnja HŽ Putničkog prijevoza i Požeško-slavonske županije za „studentski vlak“

.

16-godišnji Marko Pavlica osvojio 2. Pakrac Open

.

Bijeli iz Mihaljevaca uvjerljivi protiv Dinama iz Vidovaca !! I dalje su na čelu tablice

.

U kolovozu koeficijent razriješenosti kaznenih djela za PU požeško slavonsku iznosi 100%

.

2. Diljska gljivarijada okupila brojne ljubitelje gljiva

.

NOVE KAMERE UČINKOVITE: Naša županija će iduće godine dobiti još kamera za nadzor brzine na novim lokacijama

.

41-godišnji motociklist vozio pijan (1,03 promila) i bez vozačke, dobio uvjetnu kaznu od 16 dana zatvora

.

U pretresu kuće u Pleternici kod 37-godišnjaka pronađena marihuana i oprema namijenjena uzgoju marihuane

.

FOTO: Dan voćara u Lipiku- pekmezijada, pečenje rakije i paneli, 22.9.2019.

.

Ponos Hrvatske, Požežanka Ranka (19), devet godina brine o svojoj obitelji, a sad je počela i studirati

.

U Pakracu susreti osoba s invaliditetom: Sportske igre okupile oko 80 sudionika

.

Vrijeme danas umjereno i pretežno oblačno, povremeno s kišom

.

Završno euharistijsko slavlje Biskupijskoga dana u Požegi

.

Alilovčanin Miroslav Bartolović državni prvak u natjecanju orača u kategoriji ʺPlugovi ravnjaciʺ - predstavljat će RH u Rusiji

FOTONALAZ

Kad nema mjesta na Trgu, parkira se i nasred ceste