Mladi pivar: ¨Proizvedem 4.000 litara mjesečno, sve je rezervirano i unaprijed prodano¨ (video)

FOTO: Vjeran Blašković

HOBI POSTAO POSAO

Mladi pivar: ¨Proizvedem 4.000 litara mjesečno, sve je rezervirano i unaprijed prodano¨ (video)

07.08.2015. | Vjeran Blašković PREGLEDA: 32244

Zadnjih godina proizvodnja piva u malim pivarskim postrojenjima postaje hit, kako u svijetu, tako i u Hrvatskoj. Požega je nekada davno imala svoje pivare, čak se spominju tri, no proizvodnja je davno i ugašena, a pivo se na komercijalnoj razini u Požegi nije proizvodilo sve do lipnja ove godine, gotovo 130 godina. Revitalizaciju požeškog pivarstva i proizvodnju u svojoj pivovari pokrenuo je ove godine 28-godišnji Sandi Mance, po struci medicinski tehničar.

- Trebao sam početi raditi u struci, ali se izjalovilo. Oženio sam se, došlo je i dijete, bio sam bez posla i novca. Mama i punac su me posjeli i pitali što znam raditi osim struke. Rekao sam im da već 6 godina iz hobija kuham domaće pivo. Obišao sam banke tražeći kredit, kako sam bio nezaposlen niti jedna mi ga nije htjela dati. No, kredit su mogli dobiti mama i punac koji su odgovorni što je proizvodnja zaživjela. Oni su bili kreditno sposobni, a ja imao isprobani recept za moje prvo komercijalno pivo Slawoner - priča nam Požežanin Sandi Mance svoju poslovnu priču koje ne bi bilo bez pomoći majke i supruginog oca. U proizvodnju je uloženo oko 30.000 eura.






- Prvih šest mjeseci ove godine prolazio sam kroz pakao hrvatske birokracije. Šetali su me od vrata do vrata, tražili nepostojeće papire koje kao proizvođač ne moram imati, ali evo, sve je to riješeno i danas mjesečno proizvodim 4.000 litara piva koje sve prodam na lokalnom tržištu.

Problema s potražnjom nema, ali ima s velikim pivovarama kojima baš nije drago što na lokalnom tržištu imaju malu pivovaru koja proizvodi vrhunsko pivo od samo četiri sastojka.
- To su hmelj, slador, voda i pivski kvasac. Nema umjetnih aroma, nema konzervansa, nema svega onoga što sitnim slovima piše na uobičajenim pivskim etiketama. Moje pivo je napravljeno u skladu sa strogim njemačkim zakonom o čistoći piva, a to pilci i osjete i cijene - govori Sandi svjestan potencijala proizvodnje piva.



- Naše količine koje možemo prodati unaprijed su dogovorene. Sve što proizvedemo već je rezervirano, a naš moto je da radimo s lokalnim ugostiteljima, onima koji nisu vezani ugovorima s velikim pivovarama. Postoje čak i slučajevi kada te velike pivovare zabranjuju ugostiteljima da u ponudu uvrste naše pivo, to nije u skladu sa zakonima, ali situacija na tržištu je takva.

Kaže kako veliku ulogu u širenju informacija o proizvodnji piva ima internet gdje su dostupne sve informacije potrebne za proizvodnju vrhunskog domaćeg piva. - Internet je odigrao veliku ulogu, ali velika uloga može biti i pivarstva za turizam našega kraja. Male pivovare mogle bi zajedno, kaže Mance, biti dio nove turističke ponude kao što to imaju poznati pivarski gradovi u Europi, posebno u Češkoj.

Sandi nam je u videu otkrio i pokazao proces proizvodnje piva u njegovoj mini pivovari smještenoj u zapadnom dijelu Požege.



- Žalosno je što se proizvodnjom hmelja u Hrvatskoj nitko ne bavi. Hmelj za pivo kupujem u Sloveniji dok slador nabavljam u Novoj Gradiški. Vodu koristim iz požeškog gradskog vodovoda s izvora Požeške gore. Voda je odlična, dali smo je naravno analizirati. Mnogi me pitaju upravo za vodu jer je ona osnova vrhunskog piva, kada im kažem da je iz požeškog vodovoda ne mogu vjerovati.

Proizvodnju za sada ne planira povećavati, već radi na novim pivima. - Mi mali pivari možemo eksperimentirati, dozvoliti si sve ono što veliki ne mogu. Ove jeseni tržištu ćemo ponuditi crno požeško pivo, s nešto većim udjelom alkohola, a kasnije i zimsko svijetlo pivo - najavio je mladi požeški pivar Mance.





Tagovi: sandi mance, slawoner, pivo, proizvodnja piva

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Tuča poharala Kaptol

.

Ministrica Vučković podijelila ugovore iz Programa ruralnog razvoja RH za razdoblje 2014.-2020.

.

BUDI HEROJ – DONIRAJ! Humanitarna akcija s IBAN-om za pomoć Martini Šimić

.

PROMETNA U POŽEGI: Sudarili se autobus i automobil

.

Održan Dan otvorenih vrata policije te preventivne aktivnosti „Sajam mogućnosti“ i „Budi navijač, ne razbijač“

.

NEMOJTE IH KORISTITI: Inspektori povukli još jaja s tržišta, čini se da hara salmonela

.

Hrvatska knjižnica i čitaonica Pleternica obilježava 115 godina postojanja

.

Požežani Dalibor Banaj i Hrvoje Jakopčević pojedinačni prvaci svijeta u šaranskom ribolovu!

.

U petak u Osijeku počinje Kraljevski HeadOnEast!

.

Jelena Radan predstavila svoju knjigu učenicima OŠ Antuna Kanižlića Požega

.

NOVE CIJENE GORIVA: Pojeftinio benzin i dizel...

.

Stolnotenisači Požege u 2. kolu HEP Superlige u gostima pobijedili Dugo Selo

.

Tijekom posljednja 24 sata u PSŽ 28 novooboljelih osoba od koronavirusa

.

Nepoznati počinitelj iz radnog stroja otuđio gorivo

.

Požeški planinari na tradicionalnom susretu u Feričancima

.

UPRAVO: Prometna u Požegi, jedna osoba ozlijeđena

.

Markacistički izlet sekcije HPD “Sokolovac” na Papuku

.

Struje neće biti...

.

Francuzi znaju što valja: Recept za ukusni i hranjivi quiche s porilukom i špinatom

.

Danas pretežno oblačno uz mjestimičnu kišu

.

Kickboxing klub Borac Požega osvojio 4 srebra i 1 broncu!

.

HNS NAM JE ODGOVORIO: Čabraja i Glavić očito ne odustaju. Hoće li susjedi tužiti Grad Požegu zbog onoga na Slavoniji?

.

BOMBA! HDZ-ov načelnik skrivio nesreću i pobjegao: Je li bio pod utjecajem alkohola?!

.

Pučko otvoreno učilište OBRIS povodom 16. Tjedna cjeloživotnog učenja pripremilo zanimljive i poučne manifestafcije za najmlađe

.

Savjet mladih Grada Požege organizirao humanitarni kviz i skupio značajna sredstva za liječenje Martine Šimić

.

Biskup Škvorčević čestitao Židovima blagdan Roš Hašana, Jom Kipur i Sukot

.

Online casino igre u Hrvatskoj

.

Slavonka Josipa s dečkom snima porniće i zvijezda je Only fansa

.

Od 1. siječnja iduće godine rastu mirovine, a Hrvati će imati pravo i na 27 posto penzije preminulog supružnika

.

REKORDER VIKENDA: Muškarac (58) upravljao neregistriranim vozilom, bez vozačke dozvole, odbio alkotest i vrijeđao policajce pa ʺzaradioʺ 12.600.00 kn kazne

.

Pod utjecajem alkohola od 2,14 promila upravljao vozilom, sletio s kolnika pa pobjegao

.

Tri osobe iz susjedne županije osumnjičena da su preko društvene mreže prevarile Veličanina (44) za 3,400, 00 kn

.

Trešnjevka 2009 (Zagreb) osvojila 26. Međunarodni košarkaški turnir ʺZlatna dolinaʺ

.

Stolnetenisači Požege ponovno odlični na Turniru za najmlađe klince/ze, kadete/kadetkinje

.

Već 60 godina izazivaju kontroverze: Jesu li antiperspiranti sigurni za korištenje?

.

Čelništvo HRT-a traži povećanje pristojbe: ’80 kuna nam nije dosta, plaće su kod nas ispodprosječne’

.

PSŽ: Trenutno je aktivno 57 slučajeva zaraze korona virusom

.

Bez pečenja: Recept za fine čokoladne kocke koje može napraviti baš svatko

.

Danas oblačno uz mjestimičnu kišu

.

Brestovački vatrogasci iz smrskanog automobila izvukli ozlijeđenog vozača

.

U Vetovu na rupu na cesti upozorava plastična VREĆICA

FOTONALAZ

U petak u Osijeku počinje Kraljevski HeadOnEast!