Suša smanjuje prinose industrijske rajčice - čeka nas manjak kečapa i sosa?

FOTO: Shutterstock

3.7.2022. | 11:49 | agroklub.com
IZVOR: agroklub.com
Pregleda: 679

Ljubitelji kečapa, pizza sosa i drugih prerađevina mogli bi se suočiti s manjim količinama omiljenih proizvoda. Klimatske promjene stoje na putu visokih prinosa.

U studiji objavljenoj u Nature Food predviđa se da će porast temperature smanjiti prinose industrijske rajčice širom svijeta, posebno sorti koje se koriste u proizvodnji kečapa. Globalna ponuda za preradu će se smanjiti za 6 posto do 2050. godine u odnosu na promatrani period od 1990. do 2009. godine. Najviše će biti pogođeni talijanski uzgajivači i prerađivači.

Davide Cammarano, profesor na Sveučilištu Aarhus i glavni autor, je istaknuo da se rajčica za preradu uzgaja na otvorenom, što znači da ne možemo kontrolirati okruženje u kojem raste. Zbog toga je izuzetno osjetljiv na klimatske promjene.


Upotrijebljeno pet klimatskih modelaDok je fokus znanstvenika na pšenici i riži, kao osnovnim namirnicama, ovo je prva studija koja se bavi globalnim pregledom utjecaja klimatskih promjena na ovom omiljenom povrću. 


Njezin koautor, Dev Niyogi kaže da se vrlo malo zna o tome kako će klimatske promjene utjecati na ovakve, specijalne usjeve. Ova namirnica ima nevjerojatan globalni otisak u hrani i važan je izvor hranjivih tvari i sastojak u kuhinjama širom svijeta.

Pri izradi ovog dokumenta je korišteno pet različitih klimatskih modela koji informiraju o tri različita scenarija. Fokus je bio na tri zemlje koje su vodeće u ovoj proizvodnji: SAD, posebno Kalifornija te Italija i Kina. One zajedno proizvode oko 65 posto svjetske prerade rajčice.

Svi dobiveni rezultati su pokazali da će u u narednih 30 do 40 godina doći do dramatične promjene i pada prinosa za sve tri zemlje. Južna Kalifornija i Italija suočavaju se s nedostatkom vode, posebno Italija.

Studija predviđa povećanje prinosa za sjevernu kinesku provinciju Gansu i susjednu državu Mongoliju, ali je to samo djelić trenutne proizvodnje u Italiji i Kaliforniji.

Rezultati studije trebali bi postati jedan od elemenata u izradi procjene ranjivosti, što bi moglo pomoći u određivanju istraživanja i realizacije strategija za budućnost.

(Izvor: Agroklub.com)


VIŠE NA TEMU:
SUŠA
RAJČICA
SOS

Samo registrirani članovi mogu ocjenjivati i komentirati članke. Ako još niste registrirani, registrirajte se ovdje. Ako jeste registrirani, prijavite se ovdje.

ANKETA
Koje je vaše mišljenje o euru godinu dana nakon uvođenja?
Kliknite na opciju za koju želite glasati.
Oglašavajte se na 034 portalu jer:
više od 300.000 korisnika mjesečno
više od 2 milijuna otvaranja stranica svakog mjeseca
Pročitaj više

IMPRESSUMUVJETI KORIŠTENJAPRAVILA PRIVATNOSTI