NASLOVNADRUŠTVO

Super ideja! Trik za najbolju ljetnu salatu od krastavaca

25.6.2021. 09:56 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 2749

Kineskom metodom pripreme salate ploške krastavaca imat će finiju aromu, upiti više preljeva te biti hrskavije...

Uz malo finih začina, kao što je dobro maslinovo ulje i fini ocat ili preljev od jogurta te gnječenja (da, gnječenja!) obični krastavac pretvara se u genijalno jelo. Salata od zgnječenih krastavaca omiljena je u Kini, a da biste "prepisali" od Kineza, sve što trebate napraviti jest narezati ih na ploške, staviti u vrećicu koja se može zatvoriti i prijeći nekoliko puta valjkom.

Poanta nije da ih "rasturite", nego fino zgnječite, taman toliko da nepravilnosti u ploškama popiju preljev. Budući da valjak neće svaku plošku zgnječiti na isti način, tekstura će biti raznolika, a u tome i jest poanta. Nakon gnječenja krastavce treba posoliti i ostaviti u cjedilu da se ocijede.


Moglo bi vas iznenaditi koliko će vode pustiti. Zbog toga će okus krastavaca biti još izraženiji, a tekstura mesnatija i mjestimično hrskavija. Nemojte da vas uplaši količina soli i papra, većina će se ocijediti.

Sastojci za salatu od krastavaca: 

12 manjih krastavaca za salatu (oko 900 grama)
1 i 1/4 žličice soli
1/4 šalice preljeva za salatu

Preljev:

1 češanj češnjaka ili ljutika
1/2 šalice octa ili limunova soka
1/2 šalice maslinova ulja
1-2 žlice neutralnog meda
1 žlica senfa
1/2 žličice soli
1/2 žličice papra

1. Napravite preljev. Usitnite luk ili ljutiku, stavite u staklenku i ubacite ostale sastojke. Čvrsto zatvorite i mućkajte dok se med ne rastopi. Odvojite četvrtinu šalicu, ostalo čuvajte u hladnjaku najduže tjedan dana.

2. Operite krastavce i odrežite im krajeve pa ih narežite na deblje ploške. Stavite ih u vrećicu koja se može zatvoriti pa nježno prijeđite po njima nekoliko puta (5-8) valjkom dok se ne stanje na debljinu od oko centimetra. Pazite da ih ne zgnječite u kašu.

3. Pospite krastavce žličicom soli pa ostavite pola sata i izlijte tekućinu koju su pustili. Začinite s četvrtinom šalice preljeva, 3/4 žličice papra i 1/4 žličice soli. Promiješajte nježno rukama pa ostavite 15 minuta da se marinira. Kušajte i dodatno začinite prema potrebi.

Savjet: Kao preljev za salatu može poslužiti i kombinacija masnijeg jogurta, sjeckane metvice, peršina, češnjaka s nekoliko kapi limunova soka. 

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: krastavci, vrhnje, salata, recept, sastojci

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

POZIVNI CENTAR ZA ŽRTVE KAZNENIH DJELA I PREKRŠAJA: Najčešće zovu žene zbog silovanja i nasilja u obitelji

.

FOTOGALERIJA: Svečana dodjela diploma polaznicima Škole plivanja 2021.g.

.

UDRUGA SLIJEPIH: Sljepoća ne mora biti prepreka za aktivan živo

.

U Požeško-slavonskoj županiji prvom dozom cijepljeno je 40,5 % stanovništva, a drugom 36%

.

Tijekom vikenda ukupno četiri prometne nesreće, dvojica lakše ozlijeđena

.

Nepoznat počinitelj postavio zamke za hvatanje divljači kod Šeovice

.

Kod Bzenice otuđena drvna masa, u Požegi mobitel, u Biškupcima novac

.

Otkrivena velika prevara s prodajom lažnog mesa u Hrvatskoj

.

Hrskave palačinke u tren oka: Bucke od krumpira kojih se ne možemo zasititi

.

FOTO: Počeo Biskupijski kamp za mlade u Dubokoj

.

Ronilački klub Požega završnim uronom u Kosteni obučio pet novih ronioca

.

Danas je blagdan sv. Ane, majke Blažene Djevice Marije

.

OBIŠLI SMO LAKŠE OZLIJEĐENE: Donosimo fotke iz bolnice i Pansiona

.

U Požeško-slavonskoj županiji nema novozaraženih, ukupno je 5 slučajeva zaraze

.

Danas djelomice sunčano, vruće i sparno

.

Kosovski premijer Kurti: Ovo je težak dan za naš narod. Hvala Vladi RH na ukazanoj pomoći

.

Premijer Plenković: Teška i velika nesreća, kakvu Hrvatska nije imala dugi niz godina

.

STRAŠNI PRIZORI: Donosimo nove fotografije s mjesta događaja. Trenutno 10 smrtno stradalih, bojimo se da će broj rasti

.

Pojedini mještani Završja optužuje obrt Banožić za buku i prašinu: Stigao i odgovor na prozivke iz obrta Banožić

.

NOVI DETALJI O NESTALOJ POŽEŽANKI (19): Obitelj je zbunjena, u Frankfurt stižu brat i otac

.

Održan plenum 3. HNL - Istok, Slavonija u 1. kolu gostuje u Ivankovu kod Bedema

.

AKTIVNA HRVATSKA: Sunčano jutro uz plave bazene prava je prilika za aktivni odmor i zabavu

.

Sprema se program povoljnog najma stanova za mlade: “Riješit ćemo to vrlo brzo”

.

DHMZ izdao upozorenje: Stiže novi toplinski val

.

NOVITET U VELIKOJ: 24-godišnji Antun otvorenjem foto studija hrabro u nove pobjede

.

Recept za pravu musaku u kojoj ćete uživati kao grčki bogovi

.

Memorijalni turnir u čast Mire Palca Paje

.

Policijski načelnik Galić: Ovo je teška prometna nesreća, jedna od najtežih na kojima sam bio

.

Stravični prizori s mjesta nesreće kod Slavonskog Broda

.

Sjećanje na hrvatskog branitelja Josipa Kneževića, prvu žrtvu s područja bivše općine Požega

.

Danas pretežno sunčano. Poslijepodne mogući pljuskovi i grmljavina

.

Teška prometna nesreća. 10 mrtvih, preko 30 ozlijeđenih

FOTONALAZ

Kod Zvečevačkog parka uočena je srna, molimo vozače da budu oprezni