NASLOVNADRUŠTVO

Poljska sarma: Recept za ponos nacije zbog kojeg biste ove godine mogli odustati od ʺnašeʺ sarme

28.11.2022. 10:03 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1192

Poljski golupčići (golabki) nacionalno su jelo kojem se pristupa s mnogo ljubavi i pažnje. Recepti ostaju u obiteljima godinama, prenose se iz generaciju u generaciju. Golabki su slični našoj sarmi, ali umjesto kiselog kupusa koristi se svježi, zbog čega nisu toliko vezani za zimu. Nakon što se oblikuju smotuljci, peku se u pećnici preliveni temeljcem ili umakom od rajčice.

Rolice od miješanog mljevenog mesa i riže u kupusu Poljaci često jedu s pireom ili raženim kruhom, ali i kompotom od jabuka koji ističe mesne note. Rolice se ponekad jedu i hladne, poslužene s kiselim vrhnjem na kakvoj finoj plati.

Sastojci za poljsku sarmu:
2 žlice maslaca
1 luk
1 kg mljevene junetine
500 g mljevene svinjetine
1 1/2 šalice kuhane riže
1 žličica sitno nasjeckanog češnjaka
1 žličica soli
1/4 žličice papra
1 šalica temeljca
1 šalica kiselog vrhnja


Priprema sarme:
- Zagrijte veliki lonac vode i posolite. Nožem odvojite tvrdi dio glavice kupusa pa cijelu glavicu stavite u lonac. Kuhajte oko 3 minute dok kupus ne omekša, a listovi se mogu lakše razdvojiti.
- Razdvojite kupus na listove i nožem pažljivo stanjite stabljiku na svakom.
- Popržite maslac pa dodajte nasjeckani luk. Kad luk omekša, stavite ga na stranu da se hladi. Kad se luk ohladi, pomiješajte ga s mljevenim mesom, kuhanom rižom i češnjakom pa dodajte sol i papar.
- Napunite listove kupusa mesnom smjesom pa ih savijte u rolice, poput sarme. Složite ih u posudu za pečenje, prelijte temeljcem pa poklopite ili prekrijte folijom i pecite u pećnici na 180 Celzijevih stupnjeva oko 60 minuta. Poslužite s kiselim vrhnjem i prema želji pospite mljevenom paprikom ili čilijem.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: sarma, ručak, hrana, tradicionalno jelo, recept

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Požega: U Ekonomskoj školi prezentirana kampanja „Postani policajac/policajka“

.

ʺJedna hrvatska pričaʺ: Film o sudbini požeškog Židova Ivice Haasa

.

Nije luksuz, nego nužda, ali mnogima je preskupo: Građanima se sprema novi udar na kućni budžet

.

Iz Orljave pozivaju na sedmo javno prikupljanje ponuda za prodaju pokretnina društva

.

Od ponedjeljka dobrovoljno darivanje krvi u Požegi

.

SVE ŠTO HODA MOŽE SE JESTI, ČAK I ŽOHARI: Kukce iz prirode potrebno je dobro termički obraditi

.

Prisjetimo se jedne od rijetkih obnova Židovskog groblja u RH

.

“60% naše plaće ide državi. Što radi s tim novcem?

.

Carigradski patrijarh i ekumenska nastojanja u Hrvatskoj

.

SL. BROD: Podignuta optužnica zbog brutalnog udarca u glavu Djeda Mrazu na Badnjak

.

Inspektorat objavio nove rezultate: Najviše poskupjeli keksi i hrana za mačke, evo i koliko je kažnjenih

.

Održana prezentacija studijskih programa Fakulteta turizma i ruralnog razvoja u Požegi

.

OPREZ: I ovog vikenda pojačane mjere u prometu

.

KUTJEVO: 20-godišnjak prodavao namještaj pa ostao bez 900€

.

Postavlja se nova LED rasvjeta u Sportskoj dvorani Tomislav Pirc

.

HEP ZA DANAS NAJAVIO RADOVE: Evo tko će i kada ostati bez struje

.

Ragu bez grama mesa: Najlakši recept za gust umak koji ide savršeno uz široke rezance

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 12 uzoraka, od kojih su 3 pozitivna

.

Godišnji susret Vijeća Nacionalnog ureda za katoličke škole i njihovih ravnatelja

.

Danas oblačno uz povremeni snijeg

.

Dodijeljeni ugovori vrijedni preko 200 tisuća eura – županica Jozić: „Svi vi potpisnici ugovora činite jedan važan segment Požeško-slavonske županije“

.

Građani baš i nisu zadovoljni s novom LED rasvjetom u Požegi

.

PIJAN KʼO MAJKA U PODNE: Biciklist s 2,10 promila zaustavljen pijan na biciklu po 23. put u tri godine

.

Učenice i učenici Poljoprivredno-prehrambene škole u Hrvatskom saboru i kazalištu

.

Obavijest korisnicima vodnih usluga o postupanju po zaprimljenim obračunski uplatnicama (računima)

.

CIJENA ĆE IĆI JOŠ GORE: Imamo pšenice dvaput više nego što nam treba, a kruh - uvozimo

.

Od 1. siječnja porasle i plaće svećenika. Evo koliko sada iznosi plaća svećenika, a koliko plaća biskupa...

.

POŽEGA: 71-godišnjakinja dragovoljno predala automatsku pušku i dva spremnika

.

POŽEGA: 43-godišnjakinja putem Internet oglasnika dogovorila kupnju mobitela pa ostala bez novca

.

PSŽ: Tijekom posljednja 24 sata nema novozaraženih

.

Uskoro stiže zimsko usklađivanje mirovina. Evo kolike bi mogle biti povišice

.

Na novom terenu s umjetnom travom u subotu, u 15 sati pripremna utakmica : NK Požega - NK Slavija, a u nedjelju u 15 sati : NK Slavonija - NK Kutjevo

.

TRAŽILO SE MJESTO VIŠE: Brojni građani podržali rad dr.Damira Svibena na njegovoj promociji knjige ʺPleterničke pričeʺ

.

Struje neće biti...

.

HZZO PROVODI KONTROLE: Smijemo li na bolovanju otići u dućan, na kavu, otputovati?

.

SKUP SPORT: Cijene ribolovnih dozvola porasle, a o tome se pričalo i u Saboru

.

Palačinka u obliku kolača? Može! Recept za fin(sk)i desert koji najbolje paše kad vani zahladi

.

Danas oblačno uz moguć slab snijeg ili susnježicu

FOTONALAZ

FOTKA DANA: Snježna idila na Papuku