NASLOVNADRUŠTVO
Počela je sezona svinjokolja, a s njom i potencijalna opasnost: ʺZa samo 50 kuna ljudi su sigurni, ali...ʺ

FOTO: 034portal

Počela je sezona svinjokolja, a s njom i potencijalna opasnost: ʺZa samo 50 kuna ljudi su sigurni, ali...ʺ

24.11.2022. 08:42 | Dnevnik.hr IZVOR: Dnevnik.hr PREGLEDA: 2442

Slavonci vole ukoso narezanu kobasicu ili kulen, a upravo je sada vrijeme kad se prave te delicije. Studeni je mjesec svinjokolja i veterinari upozoravaju kako je nužno, prije prerade mesa, obaviti trihineloskopski pregled. Procjenjuje se da to čini tek manjina.

Kobasice, kuleni, slanina. Studeni u Slavoniji nezamisliv je bez pripreme ovih delicija.

"Tu sam kod prijatelja, pravimo proizvode slavonske tradicionalne, on mi to radi, pomaže mi, napravimo 20-ak kulenova, 50 kilograma kobasica", kaže Vjeko Barišić iz Satnice Đakovačke.


Prvi zadatak svake svinjokolje je meso odnijeti na analizu.

"Da, to je obavezan jedan dio svinjokolje, znači već 10-ak godina to radimo. Svake godine je obavezno nositi na veterinarski pregled meso koje daje nama sigurnost i da je ispravno i kvalitetno", dodaje Barišić.

Postupak traje sat i pol i stoji nekoliko desetaka kuna.

"Za samo 50 kuna ljudi su sigurni da u njihovim proizvodima, u njihovim svinjama nema spirale, nema trihinele koja je na žalost poharala po Slavoniji. Ima je na žalost kod divljih, a vjerujem i kod prijenosnika nekih drugih", kaže Ante Strmotić, direktor veterinarske stanice Đakovo.

Još uvijek ima onih koji svoje meso prije prerade ne provjere.

Prošle godine na širem osječkom području 26 osoba je zaraženo trihinelom, svi su kupili meso sa jednog lokalnog OPG-a koji meso nije odnio na analizu, izvijestila je reporterka Dnevnika Nove TV Marina Bešić Đukarić.

Prema nekim procjenama, u Hrvatskoj čak 60 posto svinjskog mesa iz seoskih domaćinstava ne dođe u ruke veterinarima. I u Đakovu sumnjaju u to da se svi drže propisa.

"Na žalost, bilo je takvih slučajeva da donesu od dvije svinje dva uzorka, mi im predlažemo i govorimo da donesu od jedne svinje 2 uzorka, ne od dvije svinje 2 uzorka, znači, ima takvih slučajeva", kaže Strmotić.

Državni inspektorat nedavno je otkrio ilegalnu klaonicu na području Dalmacije. Meso nije imalo oznake zdravstvene ispravnosti, niti je podvrgnuto propisanim pregledima. U slavonskim dvorištima svinjokolja je svake godine sve manje.

"Prije 10-15 godina imali smo 30.000, prošle godine imali smo 7.500, a ove godine od 1.11. do danas je u odnosu na prošlu godinu 25 posto manje", kaže Strmotić.

Tradicija izumire, ali veterinarska su pravila jasna - svaku svinju, prije nego što postane kobasica, potrebno je analizirati na opasnu trihinelu.

(IZVOR: www.dnevnik.hr)





Tagovi: svinjokolja, kolinje, slavonsko kolinje, slavonija, svinje, meso

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

DOJAVE O BOMBAMA I U TRGOVAČKIM CENTRIMA: Pregledom trgovačkih centara nisu potvrđeni navodi o eksplozivnim napravama

.

Ženska strana nacionalne priče Domovinskog rata u književnoj večeri „Naše Branke“

.

FOTO: Moto-mrazovi i Grad Pleternica povodom sv. Nikole darivali najmlađu djecu u pleterničkoj školi

.

UPRAVO: Potvrđena dojava o bombi u Općinskom sudu u Požegi

.

Ovo su tri ključna savjeta uz koje će božićna zvijezda potrajati do druge godine

.

Vlada je odlučila dokad će cijene osnovnih namirnica biti ʺzamrznuteʺ

.

Slavlje sv. Barbare i 100. obljetnica smrti župnika graditelja crkve u Jakšiću

.

Dalibor Bognar više neće voditi prvu momčad Nogometnog kluba Slavonija

.

REKORDER VIKENDA: 43-godišnjaku ʺnagradaʺ od 19.700,00 kn zbog vožnje u pijanom stanju i bez vozačke dozvole

.

Hrvatska danas igra za četvrtfinale SP-a protiv Japana

.

Najava pojačanog nadzora vozača pod utjecajem alkohola i/ili droga

.

Muškarac (41) kroz Antunovac na biciklu s 3,13 promila

.

Jesu li trgovine i crpke spremne za prelazak na euro i zašto slijedi horor za blagajnice i IT-jevce

.

Ovog prosinca padat će rekordi: Božićne jelke poskupljuju za 20 posto

.

FOTOGALERIJA: Advent u Požegi uz Klapu sv. Lovre

.

Druženje članova i sponzora NK ʺGraničarʺ Zagrađe za kraj uspješne godine

.

Čokobomba! Recept za slatka peciva koja najbolje pašu uz šalicu kave

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 15 uzoraka, od kojih je 9 pozitivnih

.

Nakon jutarnje magle promjenjivo oblačno

.

UPALJENA DRUGA ADVENTSKA SVIJEĆA U PLETERNICI: ʺAdventa u bećarskom šoru ne bi bilo da nije bilo sloge među svima vamaʺ

.

Umro je Rudi Aljinović, Lastan iz Modre Laste

.

ČAROLIJA JE POČELA: Advent u Bećarskom šoru

.

NAPOKON: Od utorka značajno jeftinije sve vrste goriva

.

Tri načina usoljavanja mesa za sušenje - pazite na temperaturu

.

Od župnika posudio 1,7 milijuna kuna pa ih potrošio u kladionici

.

NIKOG NIJE BRIGA: Planira li itko očistiti ovu naplavinu ispod mosta kod Podsreće?

.

Velikih 15 godina manifestacije “Običaji starog zavičaja”

.

Trodnevni susret srednjoškolaca u požeškom Kolegiju

.

Adventska duhovna obnova redovnica u Požegi

.

Božićna pšenica: Posijati ju na Barbaru ili na Luciju?

.

Lipicanci postali dio svjetske nematerijalne kulturne baštine pri UNESCO-u, a uskoro kreće i izgradnja nove ergele

.

ŠVERC U SUSJEDSTVU: Žena (63) ʺpalaʺ s 20 kg duhana

.

Muškarac (26) za upravljač Audija sjeo pijan (2,30 promila) pa sletio s kolnika

.

Muškarac (47) upravljao vozilom prije stjecanja prava na upravljanje i pod utjecajem alkohola od 2,47 promila

.

Susret biskupa Škvorčevića s hrvatskim braniteljima

.

Hipnoza okusima: Recept za pečenu janjetinu s krumpirom koja mirisima iz pećnice zove za stol

.

Danas pretežno oblačno uz povremenu kišu

.

Neviđena sramota: Urinirali po božićnom boru na Trgu Sv. Trojstva u Požegi

.

Štiti li Željka Glavića u DORH-u vlastiti sin?

.

Trenutne vremenske prognoze najavljuju bijeli Božić. Veselite li se?

FOTONALAZ

FOTKA DANA: Pogledajte kako izgleda sudar jelena na Papuku!