NASLOVNADRUŠTVO
Oprez, lako se navući: Recept za meke oblake od palačinki

FOTO: Getty Images

Oprez, lako se navući: Recept za meke oblake od palačinki

5.4.2020. 11:18 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1572

Japanske palačinke nisu jedno od jela koje možete ostaviti za kasnije. Najbolje su odmah iz tave, čim se dovoljno ohlade da možete uživati u tijestu koje se topi u ustima. Flafasta tekstura se dobiva zahvaljujući bjelanjcima koji se tuku u čvrsti snijeg pa tek tada dodaju ostatku smjese.

Rezultat su mjehurići zraka koji ostaju zarobljeni u tijestu. Japanski kuhari se natječu tko će napraviti mekše i pjenastije palačinke, a tajna je u pravilno napravljenom snjegu koji mora biti čvrst, ali bjelanjci se ne smiju pretući - to možete vidjeti po vrstim vrhovima smjese. 

Tava mora biti ravnomjerno zagrijana, ali ne i previše vruća, a smjesa se peče poklopljena na laganoj vatri kako bi tijesto bilo ravnomjerno pečeno. Kako ne bi bilo suho u tavu možete dodati i žličicu vode.


Sastojci za japanske palačinke

4 bjelanjka
2 žumanjka
½ žličice limunova soka
½ žličice soli
6 žlica šećera
2 žličice ekstrakta vanilije
¼ šalice mlijeka sobne temperature
2 otopljene žlice maslaca
6 žlica brašna
1 žličica škrobnog brašna


1. Pomiješajte bjelanjke, limun i sol pa miksajte dok ne postane pjenasto i zatim postepeno dodajte 5 žlica šećera. Kada su vrhovi smjese čvrsti ugasite mikser.

2. U drugoj posudi izmiksajte preostalu žlicu šećera, ekstrakt vanilije sa žumanjcima pa dodajte mlijeko i maslac (ne smije biti vruć) i izmiksajte.

3. Polako dodajte bjelanjke, smjesu po smjesu u žumanjke pa lagano promiješajte.

4. Namastite tavu i zagrijte je pa ako imate, stavite na nju okrugle kalupe kako biste dobili ljepši oblik palačinki. Na laganoj vatri pecite po dvije, najviše tri u jednoj tavi. Ostavite ih minutu pa dodajte oko pola šalice smjese u svaki kalup. Dodajte žličicu do dvije na prazno mjesto u tavi pa poklopite. Pecite oko 5 do 7 minuta dok smjesa ne naraste. Stavite lopaticu na kalup pa pomoću nje okrenite kalupe i pecte još 2-3 minute. Svaka strana treba imati poprimiti smeđu, ali ne pretamnu boju.

5. Poslužite se nožem da lakše odvojite tijesto od kalupa pa izvadite na tanjur i poslužite s medom, voćem, čokoladom ili dodatkom prema želji.

Savjet: nemate li kalupe, smjesu možete pažljivo staviti na tavu kuhačom, što se može i vidjeti u videu. 

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)





Tagovi: Recept, palačinke, hrana, desert

48 SATI NA 034PORTALU

.

Samo 48 Hrvata ima koronu. Objavljeni novi podaci

.

Odgođeno ocjenjivanje kvalitete vina u Kaptolu održat će se 8. srpnja

.

Završena obnova Vatrogasnog doma u Brestovcu, pogledajte fotke

.

Pročitajte kako će funkcionirati skraćeni radni tjedan

.

Objava biračima za predstojeće parlamentarne izbore kako bi izvršiti pregled, dopunu i ispravak podataka

.

Evo kako ćete po novome moći naručivati kave i pića u kafićima

.

Primarnim poljoprivrednim proizvođačima u sektoru biljne proizvodnje i sektoru stočarstva isplaćen 51 milijun kuna potpore

.

Duhovski ponedjeljak u požeškoj župi Duha Svetoga

.

Danas je 21. dan bez novooboljelih osoba u Požeško-slavonskoj županiji

.

U prometnoj nesreći kod Ožegovaca teško ozlijeđen 64-godišnjak

pecalo- KRČMA ZLATNI LUG

Brza zajam i financijska pomoć za sve

Brzi i relativizirani krediti

► REGISTRIRAJ SE DA OBJAVIŠ OGLAS

.

Danas povremeno s kišom i pljuskovima

.

Donosimo presjek radova na projektu ʺKuća tambure - Slavonska notna bajka - infrastrukturni radoviʺ

.

Susret mitropolita Porfirije, episkopa Jovana i biskupa Škvorčevića u Požegi

.

U PSŽ trenutno je aktivan 1 slučaj zaraze korona virusom (COVID-19)

.

Razgovor sa zamjenikom župana za gospodarstvo Željkom Jakopovićem: - U sustavima navodnjavanja potrebno je više krajnjih korisnika

.

Super vijesti iz Nacionalnog stožera

.

Objavljen natječaj za upis na studijski centar za izobrazbu trenera pri Kineziološkom fakultetu

.

Samo 3 sastojka! Trik za najlakše makarone za sirom iz jednog lonca

.

Mogu li Hrvati u Bosnu i Hercegovinu s osobnom iskaznicom?

.

5. Memorijalni malonogometni turnir ʺMarijo Šarčević - Makiʺ održat će se 27. i 28 lipnja 2020.

.

Stručni studij Drvne tehnologije na jesen ponovno otvara vrata u Virovitici

.

Biskup Škvorčević primio ravnateljicu požeške Gimnazije

.

ʺŠišmišiʺ rade i po danu!

.

Od ponoći neznatno pojeftinjenje goriva

.

Dragovoljno predali oružje, streljivo i eksplozivna sredstva

.

Jučerašnji dan u Požegi obilježile pijane svađe i tučnjava te omalovažavanje policijskih službenika

.

Danas pretežno sunčano, najviša temperatura između 19 i 22 °C

.

Gorivo bi od ponoći moglo biti jeftinije

.

Stožer: Do sada testirano 66.695 osoba, ukinut broj 113

.

MINISTAR RADA: Već u lipnju se ide u skraćivanje radnog tjedna

FOTONALAZ

Munja na polju u Slavoniji napravila rupu od pet metara