Održano ocjenjivanje najboljih konjskih salama
Ocijenjivanje konjskih salama
(FOTO: Lipički Kompas)
U Ploštinama je jučer održano ocjenjivanje konjskih salama. Čak 51 amaterski proizvođač je sudjelovao u ocjenjivanju koje je bilo podijeljeno u tri kategorije: mali, srednji i veliki proizvođači.
Ocjenjivanje ove vrhunske delikatese provodi se već šestu godinu zaredom u organizaciji Zajednice Talijana "Liberta" i Udruge proizvođača talijanske konjske salame. Na natjecanju je sudjelovalo 19 malih, 18 srednjih 14 velikih proizvođača, a svaka kategorija je imala šesteročlani žiri koji je ocjenjivao izgled, boju, okus, miris, masnoću i zrelost salame te između njih odabrao najbolje.
U kategoriji malih proizvođača prvo mjesto osvojio je Janko Matijašević iz Prekopakre, drugi je bio Mario Bina, a treći Silvano Demartini, obojica iz Velikog Banovca.
U srednjoj kategoriji pobjedu je odnio Marko Demartini iz Velikog Banovca, drugi je bio Bruno Brunetta iz Ploština, a treći Davor Sabo iz Donje Obriježi.
U konkurenciji velikih proizvođača najbolju konjsku salamu ima Antun Ježabek iz Ploština, drugo mjesto osvojio je Ernest Sabo iz Donje Obriježi, a treći je bio Stjepan Arland iz Ploština.
