Održano ocjenjivanje najboljih konjskih salama
FOTO: Compas.com.hr
U Ploštinama je 22. svibnja održano ocjenjivanje konjskih salama u kojem svake godine sudjeluju amaterski proizvođači ove nadaleko poznate delikatese.
Ovo se natjecanje provodi posljednjih desetak godina u organizaciji Zajednice Talijana "Liberta" i Udruge proizvođača talijanske konjske salame, a ocjenjivanje je ove godine bilo podijeljeno u dvije kategorije – mali i veliki proizvođači.
Svaka kategorija je imala zasebni žiri (4 – 5 članova) koji je ocjenjivao izgled, boju, okus, miris, masnoću i zrelost salame te između njih odabrao najbolje.
U kategoriji malih proizvođača pobjedu je odnio Ivica Straga, drugi je bio Davor Sabo, a treći Marko Martinelli.
U konkurenciji velikih proizvođača najbolju konjsku salamu ima Ernest Sabo, drugo mjesto osvojio je Ivan Demartini, a treći je bio Zlatko Bukvić
Članovima žirija su uručene zahvalnice i prigodni pokloni, dok su pobjednicima natjecanja uručene medalje za osvojena prva 3 mjesta u obje kategorije te priznanja, istaknula je Olivera Bina, predsjednica Zajednice Talijana „Liberta“ Ploštine. Gospođa Bina je zajedno s predstavnikom suorganizatora, predsjednikom Udruge proizvođača talijanske konjske salame - "Izvorno Ploštine" Petrom Ivanovićem, zahvalila svima na dolasku i na tome što podržavaju njihov rad i tradiciju.
(Izvor: compas.com.hr)
