NASLOVNADRUŠTVO

Njemački gulaš: Recept za fantaziju u tanjuru koja će vas lijepo ugrijati

14.10.2021. 09:42 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 3251

Mljevena paprika, lovorov list, mažuran, kim i papar najčešći su začini po kojima možete namirisati njemački gulaš...

Koliko je kuhara, toliko je recepata za gulaš – jednostavno jelo koje ne poznaje granice, kako geografske, tako i gurmanske. Njemački gulaš, koji je omiljen i kod nas, karakterističan je po velikim komadima mesa, narezanima na veličinu od otprilike 3, 4 centimetra. A koliko ide mesa, toliko ide i luka koji se topi tijekom kuhanja i daje lijepu teksturu. Rajčica ne dominira, tek malo paste bit će dovoljno za okus i boju.

Mljevena paprika, lovorov list, mažuran, kim i papar najčešći su začini po kojima možete namirisati njemački gulaš. Često se dodaje i suho bijelo vino ili nekoliko žlica vinskog octa. Umjesto dodavanjem škrobnog brašna gustoća se postiže dugim krčkanjem na vatri dok se višak tekućine ne reducira. Gulaš poslužite s tjesteninom ili knedlama od kruha.


Sastojci za njemački gulaš:

900 g luka
900 g junetine za gulaš
50 g maslaca (najbolje pročišćeni)
3 češnja češnjaka
1 žličica sjemenki kima
2 žličice mažurana
2 žlice mljevene paprike
2 žlice paste od rajčice
3 žlice vinskog octa
5 dl goveđe juhe
2 lovorova lista
sol, papar

Priprema:

1. Zagrijte maslac na umjerenoj vatri. Dodajte sitno sjeckani luk i kuhajte, često miješajući, do zlatno smeđe boje, oko 30 minuta.

2. Očistite meso od žilica i narežite ga na veće komade. Češnjak ogulite i nasjeckajte, dodajte sjemenke kima na dasku za rezanje i zgnječite nožem.

3. Kad luk bude spreman, dodajte goveđu juhu, ocat, papriku i meso zajedno s lovorovim listom, češnjakom, kimom, mažuranom i rajčicom. Promiješajte i pustite da lagano kuha. Smanjite vatru, poklopite i ostavite da se krčka dok se luk uglavnom ne raspadne i junetina ne omekša, oko 2 sata.

4. Gulaš posolite, popaprite, izvadite lovor i poslužite ga dok je vruć.

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: njemački gulaš, fantazija, meso, recept, sastojci

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

40-godišnji Požežanin prijetio 30-godišnjaku zbog naplate novčanog duga

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađen je 273 uzorka, od kojih su 52 pozitivna

.

Struje neće biti...

.

Danas u većini krajeva pretežno sunčano

.

Željka Peška osvojila četiri medalje na europskom prvenstvu za slijepe i slabovidne u Koprivnici

.

Novoizabrana predsjednica Antonija Jozić: ʺOvaj tim spreman je na nove pobjede!ʺ

.

Recept za špagete s umakom za pizzu gotove u 20 minuta

.

Preventivne aktivnosti policije u Požegi

.

Danas je Europski dan suzbijanja trgovanja ljudima

.

NAPOKON! Carina objasnila tko u Hrvatskoj smije voziti aute sa stranom registarskom oznakom

.

Niti jedna vinarija iz Požeško-slavonske županije NIJE ostvarila pravo na sredstva iz Nacionalnog programa

.

Primopredaja novih sanitetskih vozila Domu zdravlja Požeško-slavonske županije

.

U subotu ʺSvi na plesnu predstavuʺ nakon koje roditelji plaču, a djeca izlaze puna pitanja

.

U Turniću održan 5. Kup grada Požege u Lovu šarana

.

Raspored odvoza glomaznog otpada 23. listopada 2021.

.

NOVI ZAKON O RADU: Za rad od kuće morat će vam biti plaćen trošak režija

.

Evo za koga se cijena struje ove zime neće mijenjati

.

Pijana žena (42) sjela u tuđi auto parkiran ispred požeškog kafića i sletjela u putni kanal

.

Autobusom udario u građevinsku skelu, na mjestu platio kaznu

.

PSŽ: od jučer 31 novozaraženi, ukupno je 327 aktivnih slučajeva zaraze

.

Nedjeljni derbij u Bučju, 17. 10. 2021.

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano uz umjerenu naoblaku

.

Jesu li rupe na šetnici u Zvečevačkom parku rezultati (NE)kvalitetno odrađenog posla ili pak nečije igre

.

Kazne u njemačkim markama odlaze iz prekršajnog zakona Republike Hrvatske

.

Bolji od bečkog? Recept za neodoljivi minhenski odrezak

.

Više od 700 tisuća Hrvata živi na rubu egzistencije: Iako je minimalna plaća 3400 kuna, mnogi takva primanja i dalje nemaju

.

Tijekom vikenda na području PU požeško-slavonske utvrđen 61 prekršaj u prometu

.

U požaru u Vlatkovcu izgorjela gospodarska zgrada i poljoprivredni strojevi

.

Na kućne adrese korisnika stižu žuti spremnici za plastiku

.

7. Etno susreti i 7. Čvarkijada su i dalje najveća gastro manifestacija baštine i tradicije u Požeštini

.

Dario Stanković iz BBK BODY ART-a odnio prvo mjesto na Sport festu u Poreču

.

Obilježena 30. godišnjica progonstva Iločana: U koloni sjećanja i Požežani

.

Autobus udario u građevinsku skelu na Trgu Svetog Trojstva

.

Nakon cjepiva do kraja godine nam stiže pilula protiv covida

.

PSŽ: od jučer 11 novozaraženih, ukupno je 304 aktivna slučaja zaraze

.

Matej Jaroš pobjednik Otvorenog prvenstva Hrvatske u motocrossu

.

U Požegi otvoreno biskupijsko sinodsko savjetovanje

FOTONALAZ

Jesu li rupe na šetnici u Zvečevačkom parku rezultati (NE)kvalitetno odrađenog posla ili pak nečije igre