NASLOVNADRUŠTVO

Kremast i sočan: Recept za rižoto od liganja koji teško možete zeznuti

3.8.2021. 09:14 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 850

Kad je topli, kremasti rižoto u pitanju, mogli bismo ga jesti svaki dan, posebno ovaj čiji su glavni sastojci lignje i rajčica..

Dobar rižoto odlikuju kremoznost i sočnost, što je lako postići ako znamo tehnički pravilno skuhati rižoto. Za savršen rižoto baš sve je bitno. Bitan je odabir same riže, najčešće se radi o riži carnaroli ili arborio, a prvi ključni korak kod kuhanja rižota jest tostiranje riže na dobro zagrijanoj tavi. Potom slijedi dodavanje vina radi kiseline, zalijevanje vrućim temeljcem sve do kraja kuhanja i na samom kraju mantekiranje, odnosno dodavanje maslaca za kremoznu notu. A kako kuhamo rižoto od liganja „na crveno“? Saznajte u receptu!

Sastojci:


350 g riže (carnaroli ili arborio)
500 g očišćenih liganja
300 g konzervirane sjeckane rajčice
100 ml bijelog vina
2 režnja češnjaka
1 vezica svježeg peršina
1 l povrtnog temeljca
30 g maslaca
maslinovo ulje
sol

Priprema:

1. Najprije očistite lignje: odstranite glavu s utrobom i izvadite središnju hrskavicu pa lignje operite i ostavite ih u cjedilu da se ocijede. Ogulite kožu, odstranite oči i zube. Odrežite krakove s glave i odrežite krila s tijela. Lignje narežite na kolutiće, a krila na trakice.

2. Zagrijte širu, dublju tavu pa dodajte maslinovo ulje. Ubacite češnjak prerezan popola pa čim zamiriše, dodajte rižu te je tostirajte minutu-dvije na jačoj vatri.

3. Dodajte vino, nakon 2 minute dodajte narezane lignje zajedno s krakovima i pirjajte sve zajedno nekoliko minuta. Potom dodajte sjeckanu konzerviranu rajčicu i polovicu sjeckanog lišća peršina te nastavite pirjati. Kad se tekućina malo reducira, zalijte dijelom vrućeg temeljca i posolite prema ukusu.

4. Nastavite kuhati uz stalno dodavanje vrućeg temeljca sve dok riža ne bude kuhana (riži treba između 14 i 18 minuta, ovisno o tipu koji koristite).

5. Na samom kraju umiješajte na kockice narezan maslac, pospite ostatkom sjeckanog peršina i odmah poslužite.

(Izvor: Punkufer.hr)

 

 





Tagovi: rižoto, lignje, sastojci recept

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Kako je novac za spas Slavonije završavao kod HDZ-ovaca? USKOK konačno istražuje

.

Brzi ručak za 20 kuna: Fino varivo puno proteina u koje ne ide ni komadić mesa

.

U ponedjeljak će se okupiti radnice ʺOrljaveʺ: ʺŽelimo da Vlada RH i Olymp osiguraju dovoljno posla za radnice...ʺ

.

Inflacija požderala dio kućnih budžeta, najveće poskupljenje u 10 godina

.

Muškarac (65) na stepeništu zgrade u Pakracu napao 34-godišnjaka

.

Policija u Slavonskom Brodu oduzela pušku djevojci u dobi od 21 godinu

.

PSŽ: Svakim danom broj novozaraženih sve veći, od jučer njih 33, ukupno je 178 slučajeva zaraze

.

Kanižlićevci obilježili Europski tjedan mobilnosti

.

Struje neće biti...

.

Danas promjenljivo oblačno uz sunčana razdoblja

.

Medicinska škola Slavonski Brod emotivno se oprašta od svoje tragično preminule učenice

.

Održan Mimohod pobjednika, branitelja i građana kao spomen obilježja hrvatskim braniteljima

.

Obilježen Dan hrvatskih branitelja Požeško-slavonske županije i 30. Obljetnica oslobođenja požeške vojarne

.

Lipički osnovnoškolci danas odradili berbu jabuka u školskom voćnjaku

.

Danas se na programu HTV1 emitira dokumentarni film koji je snimljen u Pakracu - „Samo je nebo iznad nas“

.

Talijani uhićeni zbog krivolova kod Slatine: Koliko je u Hrvatskoj raširen ilegalni lov?

.

Koristan popis: 31 stvar u domu koju bismo trebali očistiti, ali zaboravljamo

.

PROBLEMI S MJENJAČEM: Vozačke greške mogu ozbiljno oštetiti ovaj dio vozila!

.

Recept za umorne muževe: Prefini talijanski desert od samo 3 sastojka

.

Hoćemo li 2023. frizuru plaćati 100 € kao Slovenci? ʼCijene će rasti. Zaokruživat će ihʼ

.

SLOBODNICA ZAVIJENA U CRNO: Službeni policijski izvještaj o tragediji u kojoj je smrtno stradala maloljetna djevojčica

.

Čestitka županice povodom Dana hrvatskih branitelja Požeško - slavonske županije

.

Mijenja se minimalac: Poslodavci moraju isplaćivati minimalno 4.250 kuna bruto

.

12. sajam „SLAVONSKI BANOVAC“ u Pakracu

.

Čestitka gradonačelnika u prigodi Dana hrvatskih branitelja Požeško-slavonske županije i 30. obljetnice oslobađanja vojarne

.

Najava pojačanih mjera u prometu

.

Muškarac (42) u Pakracu upravljao vozilom pod utjecajem alkohola od 3,23 promila

.

U Požegi verbalno i tjelesno sukobili se 36-godišnjak i 51-godišnjak

.

PSŽ: od jučer 19 novozaraženih, ukupno je 156 aktivnih slučajeva zaraze

.

TRAGEDIJA KOD SL.BRODA: Maloljetnu djevojčicu udario vlak. Preminula je.

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno oblačno uz mjestimičnu kišu

.

PREKINUTA UTAKMICA SLAVONIJE I MARSONIE: Objavljeno što se dogodilo

.

Pogledajte koje su nove odluke Nacionalnog stožera civilne zaštite

.

Gradonačelnik Požege dr. sc. Željko Glavić priključio se digitalnom samopopisivanju: Pozivam sve da iskoriste ovu mogućnost

.

Požežanin Marko Batori jedan od najspremnijih policijskih službenika u Hrvatskoj

.

PRIJAVI SE: Zaklada „Hrvatska za djecu“ dodjeljuje učeničke stipendije

.

NK Kaptol počasni gost u Mađarskoj

.

Pomoću ovog trika eliminirat ćete 99% bakterija u spužvici za pranje suđa

.

Cijene goriva na benzinskoj pumpi u Požegi nenormalno rastu

.

VELIČKE MAŽORETKINJE UPISUJU NOVE ČLANOVE: Postani dio mažoret i pom-pon svijeta!

.

U Sokolovoj ulici postavljeno konveksno prometno ogledalo

.

Urod pšenice u Republici Hrvatskoj u 2021. godini

.

Danas se u saboru raspravlja o izmjenama Zakona o minimalnoj plaći

FOTONALAZ

Cijene goriva na benzinskoj pumpi u Požegi nenormalno rastu