NASLOVNADRUŠTVO

Kao iz najboljih restorana: U nekoliko jednostavnih koraka pripremite svečano talijansko pečenje

15.8.2022. 10:46 | punkufer.dnevnik.hr IZVOR: punkufer.dnevnik.hr PREGLEDA: 1056

Ima li boljeg svečanog ručka od hrskavog i sočnog pečenja, s krumpirima koji se tope u ustima? Jedna od najboljih varijanti svečanog pečenja, zasigurno je talijanska porchetta, slasno gastro izdanje koje se sastoji od svinjskog mesa i mediteranskih začina i obično se peče zarolano kako bi sve arome ostale zarobljene u ukusnoj, hrskavoj roladi.

Za ovo jelo je najbolje koristiti svinjsku plećku, jeftini komad mesa od kojega se, uz malo truda, mogu napraviti ukusne gastro kreacije. U nekim dijelovima Italije, porchetta se puni jetrom i komoračem, ali je verzija s mediteranskim začinima i maslinovim uljem ipak najraširenija.

Najzahtjevniji dio pripreme talijanske porchette je rolanje i vezanje mesa pa vam u nastavku donosimo detaljne upute kako da uspješno pripremite ovaj talijanski klasik. 


Sastojci za talijansku porchettu:
3 kg svinjske plećke s kožom
7 češnjeva češnjaka
SolPapar
Ružmarin
Maslinovo ulje

Za prilog:

1 kg krumpira
2 žlice octa
3 češnja češnjaka
SolPapar
Maslinovo ulje

Priprema talijanske porchette:
- Postupno odvojite meso od kože na komadu svinjske plećke, masnoću odvojite za neku drugu upotrebu tako da Vam na kraju ostane samo koža.
- Stavite meso u posudu, posolite i popaprite, dodajte listiće ružmarina i sjemenke komorača. Češnjak nasjeckajte i zgnječite nožem pa ga dodajte na meso. Umasirajte začine u meso.
- Izravnajte meso, položite ga na pripremljenu kožu i zarolajte. Roladu učvrstite konopcem i postavite na pladanj za pečenje.
- Zarežite površinu rolade nožem i pokapajte uljem. Ovako pripremljenu roladu pecite u zagrijanoj pećnici na 160°C oko 120 minuta. Ogulite krumpire i narežite ih na kriške, prokuhajte ih u slanoj vodi s octom oko 2 minute, a zatim ih premjestite u posudu.
- Posolite, popaprite, dodajte listiće ružmarina i tanko narezani češnjak. Pokapajte krumpire s malo ulja i promiješajte. Rasporedite ih na pladanj za pečenje prekriven papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 190°C oko 20 minuta.

(IZVOR: www.punkufer.dnevnik.hr)




POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Održana početna Konferencija projekta „Ready-STEM-Grow“ u katoličkim školama Požeške biskupije

.

Zarazio se salmonelom na svadbi u Slavoniji, gazda sale mu mora platiti odštetu

.

Umjesto Katoličke škole u Požegi- Pravoslavna?! Netko se na Google Mapsu poigrava imenima

.

13. sajam Slavonski banovac održava se 15. listopada u Pakracu

.

Dobre vijesti za potrošače: Bez gašenja i deložacija zbog računa za struju i plin

.

SEZONA GRIPE: Evo kada kreće cijepljenje protiv gripe i za koga je ono besplatno

.

Što najviše brine učitelje? Male plaće, administrativni poslovi i prigovori roditelja

.

Preminula je Ankica Tuđman, supruga prvog hrvatskog predsjednika

.

DANAS I SUTRA MOGUĆE PROBIJANJE ZVUČNOG ZIDA: Provode se redovite letačke aktivnost

.

Gdje ste polagali tečaj za rukovanje traktorom i kombajnom? Upitno više od 8.000 dozvola

.

FOTOGALERIJA: Izlet u Gorski Kotar članova HPD HZZO Požega

.

41-godišnjak pronašao minobacačku granatu koja je zaostala iz Domovinskog rata

.

POŽEGA: 61-godišnjak upravljao vozilom pod utjecajem alkohola od 2,94 promila

.

Biskup primio zamjenika požeško-slavonske županice

.

I TO SE DOGAĐA: Netko u Hrvatskoj nije pogodio nijedan broj na lutriji i osvojio 600 tisuća kuna

.

Biskup primio gradonačelnicu Novske

.

Biskup Antun primio načelnika Općine Kaptol

.

Što je za ručak? Recept za neodoljivu piletinu u gustom umaku od luka i rajčice

.

PSŽ: Trenutno je aktivno 27 slučajeva zaraze korona virusom

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano

.

TRAGEDIJA: U današnjoj prometnoj nesreći smrtno stradala mlada suvozačica(18)

.

Ministarstvo znanosti i obrazovanja nagradilo najbolje profesore u Hrvatskoj, na popisu čak 17 njih iz naše županije

.

Palijativni tim LiPA: Uručene zahvalnice Kavani Boba i Udruzi 63.A sgb ZNG. Nove radionice već od ovog petka

.

NOVI FINANCIJSKI UDARAC ZA VOZAČE: Nakon goriva, guma i dijelova, slijedi još jedno poskupljenje

.

Jeste li provjerili račun? Isplaćeno je 67,5 milijuna kuna izvanredne potpore za tri sektora

.

Sutra u Požegi i Pleternici pružanje besplatne pravne pomoći

.

U Pleternici započeo dječji tjedan prepun aktivnosti

.

Imate stare mobitele? Ne bacajte ih, neki vrijede više nego što mislite

.

SEZONA GLJIVA: Na hitnoj zabilježeno već nekoliko slučajeva trovanja. Evo kako se dobro najesti, a ne otrovati...

.

PRIJAVILI KRAĐU: 35-godišnjakinji iz kuće ukradeno više od 1000 eura, a s gradilišta u Alilovcima otuđen strujni kabel

.

Promjene Zakona o radu za umirovljenike: Što čeka one koji ne žure u mirovinu?

.

Član požeških Novih nada Bojan Savić kadetski prvak Hrvatske u kuglanju u disciplini sprint

.

Iz prodaje se povlače još jedne napolitanke zbog salmonele

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 44 uzorka, od kojih je 14 pozitivnih

.

JESENSKA FOTKA DANA: Vinograd nad Hrnjevcem

.

Slana pita od gljiva: Recept za savršeno jesensko jelo bez trunke mesa

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano uz moguću jutarnju maglu

FOTONALAZ

JESENSKA FOTKA DANA: Vinograd nad Hrnjevcem