Kakva kombinacija! Recept za slasni džem od citrusa i - džina
FOTO: Alica Bjeli Duduković
Ako ste se ikad pitali može li džin biti sastojak džema, odgovor je da, može. Kao dokaz, u nastavku vam donosimo recept za najukusniji džem od manga i citrusa s džinom.
Sastojci za džem od manga i citrusa s džinom:
- 1600 g manga (očišćena masa)
- 400 g kumkvata
- 600 g naranči (očišćena masa)
- 300 g šećera
- 40 ml gina
- štapić vanilije.
Priprema:
1. Oguliti mango te ga narezati na komadiće.
2. Kumkvat namočiti u vodi pomiješanom sa sodom bikarbonom 10-ak minuta, zatim ga prepoloviti i iz njega izvaditi koštice.
3. Naranče oguliti i narezati na komadiće.
4. Sve voće pomiješati u posudi u kojoj će se kuhati te posuti šećerom. Ostaviti poklopljeno preko noći.
5. Ujutro zakuhati, dodati štapić vanilije i kuhati oko 45 minuta. Na tanjurić izvaditi žličicu smjese i kada se ohladi, vidjeti sviđa li vam se gustoća. Ako vam se čini prerijetko, nastaviti kuhati.
6. Pred kraj dodati džin i pustiti da prokuha.
7. Vrući džem sipati u staklenke koje ste oprali i zagrijali u pećnici na 90 °C, zatvoriti i okrenuti na poklopac 5 minuta. Vratiti u normalan položaj pa ostaviti da se ohladi.
A onda... žličicom ili... kako vam drago.
Inače, iza ovog recepta koji vas neće razočarati stoji Alica Bjeli Duduković. Njezine recepte možete pratiti i na Instagram profilu okruglica79.
(Izvor: Zadovoljna.hr)
