NASLOVNAPOŽEGADRUŠTVOARHIV
Radionica izrade vinogradarskog ćevapa u Obrtničkoj školi

FOTO: M.M.

GRADSKI MUZEJ POŽEGA

Radionica izrade vinogradarskog ćevapa u Obrtničkoj školi

11.01.2017. | Mladen Mirković PREGLEDA: 7381

Gradski muzej Požega, zahvaljujući činjenici da je vinogradarski ćevap zaštićeno nematerijalno kulturno dobro Republike Hrvatske, dobio je određena sredstva Ministarstva kulture kojima organizira radionicu izrade tog zaštićenog Vinogradarskog ćevapa i ostalih odabranih jela muzeja u loncu.



"Želja nam je ohrabriti ugostitelje da ova jela s pričom koriste na svojim menijima i da na neki način pokrenemo ovu zanimljivu turističku priču u našem kraju", rekla je Maja Žepčević Matić.




"Ja sam ovdje kao predavač na sveučilištu Libertas u Zagrebu bio uključen u radionicu za svabljivanje klasičnih i tradicionalnih požeških jela u suvremene jelovnike po mogućnosti u suvremenom ugostiteljstvu u hotelijerstvu. Ono što sam ja na teorijskom dijelu rekao i htio istaknuti to je da nije dovoljno imati samo recept, da nije dobro imati povijesnu il neku drugu podlogu nego je važno kako se treba ispričati ukupna marketinška priča da bi neko jelo završilo i imalo svoj život u suvremenom hotelijerstvu ui ugostiteljstvu. Kada govorimo o priči koja prati jedno jelo ili bilo koji proizvod ili uslugu u današnjem vremenu u kojem živimo, nije dovoljno da imate nešto kvalitetno bitno je kako će te to ispričati. Današnji mediji kao što su društvene mreže, Internet, komunikacije omogućavaju da to bude brže nego prije da se multikomunikativno koriste informacije dase uz jedno jelo ispriča jedna priča utemeljena na povijesti. Sa sigurnošću mogu reći da ljude dobra priča privlači u smislu emocija, jedinstvenosti kada kažete da Vinogradarski ćevap možete jesti samo u Požegi", rekao je doc.dr.sc. Davor Perkov, prof. v.š.



Branko Ognjenović akademik kuharstva je rekao kako se na radionici može naučiti prepoznati stare stvari, kako Vinogradarski ćevap dovesti na stranice svijeta da ljudima koji čitaju. "Jednostavno napravimo jednu "pecalicu" da dođu u naše krajeve te da ih upoznamo s našom kulturom stola i kuhinje. Jer mi imamo prekrasnu namirnicu koja ima svoj identitet, koja ima svoje ja i  kada se spoji u prekrasna jela koja su nekada bila u ovim krajevima pa i dan danas, malo je problem što se mi sramimo nekih svojih jednostavnih i običnih jela pa mislimo zato što je jednostavno, da to nije dobro ili nećemo to dati ljudima. Slavonija itekako ima što dati i ponuditi i smiješna je priča može li Slavonija nahraniti goste, itekako da može nahraniti goste. Cijela priča je u akciji ovoj da se što više približi na jedan ljepši način da bi ljudi mogli to imati u svojim ugostiteljskim radnjama", rekao je Branko Ognjenović.



Danas u 14:00 sati u Auli Obrtničke škole u Požegi održava se okrugli stol i kušaonica pod nazivom "Zna li Slavonija nahraniti gosta?" što će ujedno biti i završno događanje ove radionice.





Tagovi: hrana, Obrtnička škola, gradski muzej

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Predsjednik Vlade RH Andrej Plenković posjetio Požeško-slavonsku županiju

.

Misom i mimohodom u Pakracu obilježena 30. obljetnica početka Domovinskog rata

.

19 novih hrvatskih riječi: Pandemija- velepošast, respirator-dišnik...

.

HPK upozorava na obmanu: Na jeftino uvozno mlijeko stavljaju šahovnice!?

.

Ispred pakračke crkve upaljeno 30 baklji kao simbol 30 godina od početka Domovinskog rata

.

Gorivo je opet poskupjelo! Evo gdje morate platiti više od 10 kuna za litru benzina

.

Uređene prostorije Udruge umirovljenika u Velikoj

.

Nacionalni Stožer objavio najnovije podatke

.

Proteinska tjestenina iz jednog lonca: Recept za fin ručak koji se radi bez grama mesa

.

U Hrvatskoj živi samo 744.000 mlađih od 19 godina

.

HPD Gojzerica: 4. Obiteljski izlet – povodom ʼʼGrgurevaʼʼ Dana grada Požege

.

U HCK Pakrac prikupljeno 114 doza krvi

.

Ozlijeđenog planinara na Papuku u vakuum madracu transportirali do bolnice

.

Muškarac iz Velike na nagovor sklopio dva ugovora o pretplati s nepoznatom osobom, sad je u dugu 22 tisuće kuna

.

Jučer požar, prometna nesreća, predaja eksplozivnih sredstava...

.

Obavijest građanima o izmjeni radnog vremena upravnih poslova u PU požeško-slavonskoj

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 166 uzoraka, od kojih su 4 pozitivna

.

Danas sunčano i uglavnom vedro

.

Savjet mladih Grada Požege tabletima nagradio nadarene učenike požeških osnovnih škola

.

Mladom Slavoncu pet godina zatvora za pedofiliju

.

CDC: Otvorite prozore u školama kako bi se smanjilo širenje virusa

.

HZJZ-ova web stranica ʼCijepi seʼ ponovno radi: Evo gdje se možete prijaviti za cjepivo protiv Covida-19

.

Javni pozivi temeljem programa potpore poljoprivredi

.

Na današnji dan u Požegi je rođen književnik Ivan Messner

.

Preminuo Zlatko Cico Kranjčar

.

Od danas poskupljuju cigarete, evo za koliko po kutiji

.

Nakon vikenda i manjeg testiranja, novi podaci o zaraženima u Hrvatskoj

.

Vrtićarci iz Čaglina donirali svoje igračke vršnjacima u Sisku i Petrinji

.

Kolač od Nutelle i keksa: Superbrzi recept bez puno filozofije

.

Rekorder vikenda: 20-godišnjak u Čaglinu upravljao teretnim vozilom unatoč oduzetoj vozačkoj dozvoli pa ʺzaradioʺ 10. 000 kn kazne

.

U Požegi 15-godišnjak pod utjecajem alkohola od 0,98 promila srušio klupu i posudu za otpatke

.

U Migalovcima 37-godišnjak upravljao vozilom unatoč izrečenim mjerama samoizolacije

.

Vikend obilježile krađe po Požeštini: Provaljeno u kuću u Požegi i vikendicu u Šeovici

.

Međunarodni dan civilne zaštite i dan civilne zaštite u Republici Hrvatskoj

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 18 uzoraka, od kojih je 3 pozitivan

.

Danas pretežno sunčano s najvišom dnevnom temperaturom između 8 do 12 °C

FOTONALAZ

Bira se Europsko stablo godine – podržite „Najstariju Medulinku“ koja predstavlja Hrvatsku