Imamo sve! Od tradicionalnog do čobanca 22. stoljeća
30.9.2020. | 12:43
A.R.
Pregleda: 4899
Turizam PSŽ
(FOTO: a.r.)
Neće ga propustiti istinski ljubitelji slavonske kuhinje, u njemu će uživati i oni koji prvi put posjete ovaj dio Hrvatske, u ponudi je gotovo svih restorana koji drže do tradicije, a niti jedna proslava ne može proći da se ne krčka u kotliću na otvorenoj vatri nekoliko sati. Čobanac je pravi gurmanski hit, nezaobilazno jelo u Požeško-slavonskoj županiji. S najmanje tri vrste mesa, ne štedi se na začinima, posebno na mljevenoj crvenoj paprici, pa ga možete kušati od najljućih do nešto blažih varijanti. Sve ovisi o ukusu kuhara i njegovoj kombinaciji friških namirnica i začina. Pravi majstori kažu kako kotlić treba biti dva puta veći od količine čobanca, a za dobar okus presudno je i bijelo vino vrhunske kvalitete, a takvih vina barem u Požeško-slavonskoj županiji ne nedostaje.
U ljubavi i kuhinji sve je dozvoljeno, pa osim u tradicionalnim varijantama, u Požeško-slavonskoj županiji možete uživati u čobancu 22. stoljeća. Ovu street food verziju u friškom pecivu za ljubitelje moderne kuhinje kreirao je tim Funky Fooda u Požegi.
Pobornici originalnog čobanca, onakvog kakav se kuha stoljećima, svoju porciju potražit će u restoranima s oznakom Okusi Zlatne Slavonije s najfinijim lokalnim i tradicijskim jelima. Tamo ćete teško odoljeti mirisima i okusima kruha iz krušne peći, čvarcima, sušenoj slanini, šunki, kulenu, kulenovoj seki, švarglima, fiš paprikašu, specijalitetima od divljači, sarmi, vinogradarskom ćevapu, pastrvi na žaru, kuhanom dimljenom šaranu, …, ali vrhunskim poslasticama poput salenjaka, makovnjače, orahnjače, trganaca sa sirom, štrudli od jabuka, tačkrla ili knedli…
S tridesetak vinarija u tri vinogorja: Kutjevo, Požega-Pleternica i Pakrac, Požeško-slavonska županija poznata je vinska destinacija u kojoj graševina daje vrhunske rezultate i široku paletu vina, od mladih i svježih do odležanih i predikatnih. Prava senzacija za nepce!
