NASLOVNADRUŠTVO

Brzo i neodoljivo: Recept za savršenu vratinu u kremastom umaku od senfa

21.9.2021. 09:14 | Punkufer.hr IZVOR: Punkufer.hr PREGLEDA: 1178

Trik za savršeni umak je da pokupite s dna tave sve one fine zapečene dijelove marljivo miješajući, ali bez brige – trebat će tek koja minuta da se fino rastope..

Svinjski odresci, senf i vrhnje su dobitna kombinacija kada vam se jede nešto brzo i fino, a dok pripremate meso i umak stavite kuhati rižu ili tjesteninu. Imate li više vremena, meso poslužite uz krumpir i salatu. Trik za savršeni umak je da pokupite s dna tave sve one fine zapečene dijelove marljivo miješajući, ali bez brige – trebat će tek koja minuta da se fino rastope.

Sastojci za vratinu u umaku od senfa:



1 žlica maslaca
1 žlica maslinova ulja
4 odreska svinjske vratine
1 glavica luka srebrenca
1,5 dl suhog bijelog vina
1,5 dl mesnog temeljca
150 g masnijeg vrhnja
2 žlice senfa
1 žlica nasjeckanog peršina
sol, papar

Priprema:

1. Meso osušite papirnatim ručnicima. Pospite ga solju i paprom. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Umiješajte maslac.

2. Čim se maslac otopi, dodajte odreske u tavu i pecite ih oko 2-3 minute sa svake strane. Lagano smanjite vatru ako odresci prebrzo dobivaju boju.

3. Izvadite odreske iz tave i izlijte većinu masnoće. Dodajte sitno sjeckani luk i pržite na srednje jakoj vatri dok ne omekša, oko 1 minute. Ulijte 1 dl vina i zagrijte do vrenja, kuhačom miješajući i stružući dno sve dok se ne rastopi masnoća koja se zapekla u tavi.

4. Umiješajte temeljac i vratinu vratite u posudu. Smanjite vatru, poklopite i kuhajte dok meso ne bude gotovo, oko 10 do 15 minuta.

5. Odreske izvadite na topli tanjur i pokrijte ih folijom. Dodajte preostalo vino. Pojačajte vatru kako bi tekućina u tavi prokuhala i kuhajte dok se ne reduciraju, oko 3 minute. Dodajte vrhnje i kuhajte još 3 minute, dok se umak ne reducira i zgusne.

6. Maknite s vatre i umutite senf i dodajte sjeckani peršin. Kušajte i po ukusu dodajte još senfa pa poslužite s mesom i prilogom prema želji. 

(Izvor: Punkufer.hr)





Tagovi: vratina, kremasti, umak, senf, recept, sastojci

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Pogledajte trik za još finiji juneći odrezak iz tave koji vrijedi isprobati

.

PSŽ: I dalje velik udio novopozitivnih na broj testiranih osoba, od jučer njih 59

.

U Požegi došlo do sudara između tri vozila zbog nedržanja potrebitog razmaka

.

73-godišnjak narušavao javni mir red i mir u Pakracu te vrijeđao muškarca i ženu

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano uz jutarnju maglu

.

Javni poziv za isticanje kandidatura za izbor članova i zamjenika članova Savjeta mladih Grada Požege

.

REZULTATI PODUZETNIKA PSŽ: Agronom d.o.o. s prihodima od preko 800 milijuna kuna i dalje najveći dobitaš

.

Prednosti legalnih kladionica u Hrvatskoj

.

Od 1. siječnja minimalna plaća veća za 350 kuna

.

IZBORNA SKUPŠTINA: Stipanu Grgiću još jedan predsjednički mandat na čelu požeško-slavonske HVIDR-e

.

Poljoprivrednici kroz Mjeru 6 više neće moći kupiti rabljeni traktor, evo i zašto...

.

Nazire li se konačna istina o sudbini dr. Šretera?

.

U tijeku su radovi na nužnom održavanju asfaltnih cesta u gradu Požegi

.

Od ponedjeljka za vozače obavezna kratka svjetla po danu, a ni biciklisti nisu izostavljeni

.

Košarkašice Plamen Požege danas igraju protiv Montane 2003 (Bugarska) - susret 5. kola WABA lige

.

NOVI POKUŠAJ: Prijave za energetsku obnovu obiteljskih kuća kreću 7. prosinca, povećan je ukupni budžet

.

Pogledajte odličan recept za kobasice pečene u tijestu za palačinke

.

Od četvrtka 28. listopada započinje prodaja cvijeća iza Gradske kuće

.

44-godišnjak iz Kutjeva krivotvorio registarske pločice

.

Švicarska otvara tržište rada Hrvatima. Trebaju 90.000 radnika, evo što se sve traži

.

PSŽ: Veliki porast novozaraženih , od jučer njih 94, ukupno je 401 slučaj zaraze

.

ZIMSKO RAČUNANJE VREMENA: Za vikend se pomiče sat

.

HPD ʺSokolovacʺ Požega-sekcija „Kapavac“ Zakorenje dobili godišnju nagradu Općine Brestovac

.

Struje neće biti...

.

Danas pretežno sunčano i maglovito

.

Obavijest o radu Dječjeg vrtića Cvjetna livada

.

HOLYWIN- Svetost pobjeđuje

.

Festival buče i BUČArt ovoga vikenda u Požegi

.

Održano redovito jesensko zasjedanje Prezbiterskog vijeća Požeške biskupije

.

Zamućena voda na Sajmištu rezultat je završnih radova na izgradnji novog magistralnog cjevovoda Velika – Požega

.

Ukoliko ste vlasnici psa, ubrzo bi se mogli suočiti sa novom zabranom

.

CARNET-ovo natjecanje završava danas u ponoć, možda im vaš lajk donese pobjedu!

.

Dok cijene goriva stoje, rastu cijene autoplina

.

Sjaj i bijeda požeškog ljekarništva: Sa zgrade nekadašnje ljekarne pada crijep

.

Apel mještana Trenkova: Prvo nam zamijenite salonitne, vodovodne cijevi, a zatim asfaltirajte Ulicu Vladimira Nazora

.

HOROR U SUSJEDNOJ ŽUPANIJI: Roditelji dogovorili prisilan brak svoje djece. Kupili djevojčicu (15) pa je zatočili i tukli

.

Dr.sc. Ivan Lovrinović, profesor Ekonomskog fakulteta u Zagrebu, sa suradnicima obišao OPG Livak

.

Uvodi se stroža provjera nošenja maski, a cijepljeni neće morati u karantenu

.

Članovi HPD ʺSokolovacʺ Požega na PD ʺLapjak i Planinarskoj kući ʺTrišnjicaʺ odradili radnu akciju

.

Banke uvode nova pravila za podizanje keša i korištenje bankomata

FOTONALAZ

Od četvrtka 28. listopada započinje prodaja cvijeća iza Gradske kuće