NASLOVNADRUŠTVO
Bez prskanja ulja: Način za pečenje pomfrita koji ima 80-ak umjesto 300 kalorija

FOTO: Shutterstock

Bez prskanja ulja: Način za pečenje pomfrita koji ima 80-ak umjesto 300 kalorija

26.1.2021. 12:42 | Zadovoljna.hr IZVOR: zadovoljna.dnevnik.hr PREGLEDA: 1484

Krumpir je neizostavan dio hrvatske gastronomije bez obzira na to radimo li pire od krumpira kao prilog mesu, dodajemo li ga u varivo ili pečemo u pećnici. Od njega se radi i hladna salata te pripremaju njoki i kroketi.

Ipak, jedan od najpopularnijih načina za pripremu krumpira jest pomfrit. Tanko narezan krumpir peče se u dubokom ulju, zbog čega se nalazi na popisu namirnica koje bismo trebali jesti samo u rijetkim prilikama.

Zbog ovakve termičke obrade krumpir „popije“ puno ulja i znatno povećava kalorijsku vrijednost namirnice. U sto grama običnog krumpira nalazi se oko 77 kalorija, dok ista količina pomfrita ima oko 300 kalorija.


No jeste li znali da hrskavi pomfrit možete ispeći i bez trunke ulja ili s vrlo malo ove namirnice? U svijetu, ali i kod nas sve su popularnije friteze na vrući zrak (air fryer), koje, kao što im ime kaže, omogućavaju prženje hrane uz pomoć vrućeg zraka.

Za razliku od pečenja u pećnici, krumpiri pečeni u fritezi na vrući zrak hrskaviji su jer zrak struji i termički obrađuje namirnicu na manjem prostoru. Zbog toga iziskuje i kraće pečenje. Povrh svega, pečenje pomfrita u fritezi na vrući zrak lišeno je prskanja ulja i nereda u kuhinji.

Kako ispeći pomfrit u fritezi na vrući zrak?

Dovoljno je manju količinu osušenog i narezanog krumpira staviti u košaru friteze na vrući zrak, odabrati vrijeme i željenu temperaturu te započeti termičku obradu. Friteza se automatski isključuje nakon isteka odabranog vremena, što smanjuje šansu od pregorijevanja hrane.

Ovisno o debljini izrezanih krumpirića, za pečenje pomfrita u fritezi na vrući zrak bit će vam potrebno 10 do 20 minuta na temperaturi od 180 Celzijevih stupnjeva. Poželjno je da na pola pečenja protresete košaru i provjerite kako izgledaju krumpiri.

Ne pretrpavajte košaru jer ćete tako smanjiti šansu za ravnomjerno pečenje krumpira.

Krumpiri pečeni bez trunke ulja su vrlo hrskavi, ali lišeni onog slasnog okusa na koji smo tradicionalno navikli. Ako želite, očišćeni, narezani i osušeni krumpir možete pomiješati s jednom žlicom ulja prije stavljanja u fritezu na vrući zrak. Tako pripremljen krumpir bit će ukusniji, ali i dalje zdraviji od uobičajenih krumpira pečenih u dubokom ulju.

Iako se u fritezi na vrući zrak može pripremiti sve od muffina do pizze, idealno su kuhinjsko pomagalo za pripremu pohanog mesa, ribe i povrća te drugih jela koja se inače peku na dosta masnoća.

Izvor:zadovoljna.dnevnik.hr





Tagovi: krumpir, pomfrit

POŽEGA VRIJEME

48 SATI NA 034PORTALU

.

Usporavajući semafor uskoro u Vidovcima

.

Webinar: Kako isplativo ugraditi i koristiti sunčanu elektranu?

.

Policijski službenici diljem županije dijelili cvijeće i prigodne poklone ženama-vozačicama

.

MIJENJA SE ZAKON: Više neće biti dozvoljena vožnja s do 0,5 promila, prekršitelji dobivaju detektor alkohola?

.

Mitar Obradović: ʺŽene daju najveći obol u borbi protiv COVID-aʺ

.

Učenici Obrtničke škole sudjelovali u nacionalnoj kampanji ʺZasadi stablo, ne budi panjʺ

.

Zanimljivost iz povijesti Požege: sredinom 16. st. u Požegi je bilo 75 dućana

.

HZJZ promijenio pravila za karantenu i testiranje

.

Mini slatkice: ʺPaperjasteʺ palačinkice oduševljavaju svojim izgledom i okusom

.

Policija će od danas do kraja tjedna pojačano kontrolirati jeste li vezali sigurnosni pojas

.

Za prometnu nesreću u subotu kriv pijani vozač. U Resniku dijete palo s bicikla i teško se ozlijedilo

.

Dovršena kriminalistička istraživanja nad tri muškarca koje se sumnjiči za razna kaznena djela

.

Građani zabrinuti jer plaćamo previsoke bankarske naknade: ʺI dalje nas pelješe!ʺ

.

Na današnji dan 1909. godine više od 15.000 žena marširalo je za svoja prava

.

Danas će bez struje biti nekoliko naselja u Općini Velika

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 8 uzoraka, od kojih je 1 pozitivan

.

Biskup Škvorčević krstio peto dijete obitelji Babić u Požeškom Brestovcu

.

Danas pretežno sunčano uz povremenu naoblaku

.

Oglasili se organizatori sinoćnjeg partyja: Vreće za smeće smo dijelili, isprike svima koje su se našli uvrijeđeni

.

Vozačku dozvolu mogu vam dostaviti i na kućna vrata, evo koliko to košta

.

Poznati najnoviji podaci Nacionalnog stožera

.

Noćas požar krovišta obiteljske kuće u Mihaljevcima

.

Kremšnite gotove za 20 minuta: Desert koji paše i nakon obilnog ručka

.

Oprez pri spaljivanju korova: Vatrogasci DVD-a Brestovac zadnjih dana imaju pune ruke posla

.

PSŽ: Na posljednjem testiranju obrađeno je 183 uzorka, od kojih su 2 pozitivna

.

VELIKA PREVARA U SLAVONIJI: Sklapali lažne ugovore, evo detalja...

.

Kućni testovi na koronu uskoro i u dućanima, poznata i cijena

.

Što sve trebaju znati podstanari u Njemačkoj

.

Hrvatska do 2030. mora otvoriti 200.000 radnih mjesta i zaposliti 75% odraslih

.

Korizmena duhovna obnova za redovnice u Požegi

.

Nakon jutranje magle i mraza, sunčano

FOTONALAZ

Bira se Europsko stablo godine – podržite „Najstariju Medulinku“ koja predstavlja Hrvatsku