Da bismo poboljšali vaše iskustvo na ovim stranicama, 034portal koristi kolačiće. Nastavkom pregleda ovih stranica slažete se s korištenjem kolačića.
Više o tome - Slažem se

Impressum | Oglašavanje

Branko Ognjenović u Obrtničkoj školi (foto: M.M.)

Branko Ognjenović u Obrtničkoj školi (foto: M.M.)

| društvo | vijesti i teme

GRADSKI MUZEJ POŽEGA

Radionica izrade vinogradarskog ćevapa u Obrtničkoj školi

Mladen Mirković - 11.01.2017. @ 10:33 - 5464 pregl.

Objavi na Facebooku

Tagovi: hrana, obrtnička škola, gradski muzej

Vezani članci:

Policajci se hrane u pučkoj kuhinji, sve više ih bježi iz Hrvatske

Najduži stol u Hrvata, Velika 27.5.2017.

Vidi još




Pretražite arhiv:


POŽEGA Gradski muzej Požega, zahvaljujući činjenici da je vinogradarski ćevap zaštićeno nematerijalno kulturno dobro Republike Hrvatske, dobio je određena sredstva Ministarstva kulture kojima organizira radionicu izrade tog zaštićenog Vinogradarskog ćevapa i ostalih odabranih jela muzeja u loncu.



"Želja nam je ohrabriti ugostitelje da ova jela s pričom koriste na svojim menijima i da na neki način pokrenemo ovu zanimljivu turističku priču u našem kraju", rekla je Maja Žepčević Matić.



"Ja sam ovdje kao predavač na sveučilištu Libertas u Zagrebu bio uključen u radionicu za svabljivanje klasičnih i tradicionalnih požeških jela u suvremene jelovnike po mogućnosti u suvremenom ugostiteljstvu u hotelijerstvu. Ono što sam ja na teorijskom dijelu rekao i htio istaknuti to je da nije dovoljno imati samo recept, da nije dobro imati povijesnu il neku drugu podlogu nego je važno kako se treba ispričati ukupna marketinška priča da bi neko jelo završilo i imalo svoj život u suvremenom hotelijerstvu ui ugostiteljstvu. Kada govorimo o priči koja prati jedno jelo ili bilo koji proizvod ili uslugu u današnjem vremenu u kojem živimo, nije dovoljno da imate nešto kvalitetno bitno je kako će te to ispričati. Današnji mediji kao što su društvene mreže, Internet, komunikacije omogućavaju da to bude brže nego prije da se multikomunikativno koriste informacije dase uz jedno jelo ispriča jedna priča utemeljena na povijesti. Sa sigurnošću mogu reći da ljude dobra priča privlači u smislu emocija, jedinstvenosti kada kažete da Vinogradarski ćevap možete jesti samo u Požegi", rekao je doc.dr.sc. Davor Perkov, prof. v.š.



Branko Ognjenović akademik kuharstva je rekao kako se na radionici može naučiti prepoznati stare stvari, kako Vinogradarski ćevap dovesti na stranice svijeta da ljudima koji čitaju. "Jednostavno napravimo jednu "pecalicu" da dođu u naše krajeve te da ih upoznamo s našom kulturom stola i kuhinje. Jer mi imamo prekrasnu namirnicu koja ima svoj identitet, koja ima svoje ja i  kada se spoji u prekrasna jela koja su nekada bila u ovim krajevima pa i dan danas, malo je problem što se mi sramimo nekih svojih jednostavnih i običnih jela pa mislimo zato što je jednostavno, da to nije dobro ili nećemo to dati ljudima. Slavonija itekako ima što dati i ponuditi i smiješna je priča može li Slavonija nahraniti goste, itekako da može nahraniti goste. Cijela priča je u akciji ovoj da se što više približi na jedan ljepši način da bi ljudi mogli to imati u svojim ugostiteljskim radnjama", rekao je Branko Ognjenović.



Danas u 14:00 sati u Auli Obrtničke škole u Požegi održava se okrugli stol i kušaonica pod nazivom "Zna li Slavonija nahraniti gosta?" što će ujedno biti i završno događanje ove radionice.



Zadnjih 48 sati na 034portalu:

Judo klub ¨Judokan¨ na međunarodnom najecanju u Prnjavoru

Dinamo razbio Slavena, favoriti uspješni u prvom kolu Kupa

Euharistijsko slavlje u čast Nebeskoj Majci predvođeno biskupom Škvorčevićem

Pretežno sunčano i stabilno te sve toplije

Na području Kraguja, Branešaca i Ožegovaca voda nije za piće

I na Lipičkom području kradu se automobili

Dvije provale na području Pakraca

FOTO Svečanim euharistijskim slavljem proslavljena Majka Božja Voćinska 21.08.2017.

Struje neće biti u sljedećim naseljima i ulicama

Zadnjih 48 sati na 034portalu:

24 požeška vatrogasca otišla pomoći gasiti požare u Dalmaciji

TZ Požeško-slavonske županije gost Špancirfesta u Julijanovom dvorištu

Objavljen javni poziv za asistente u nastavi

Semafori na raskrižjima su u nadležnosti Hrvatskih cesta

Tijekom vikenda šest prometnih nesreća s dvije teže ozlijeđene osobe

Provala trgovine, krađa automobila i bicikla

Buran vikend za vatrogasce i hitnu pomoć

Semafori neće još neko vrijeme raditi, oštećeni dio stiže iz inozemstva

Danas promjenjivo oblačno, mjestimice s kišom i pljuskovima

Struje neće biti ...

Popularno

Ukrali mu automobil iz dvorišta

24 požeška vatrogasca otišla pomoći gasiti požare u Dalmaciji

Tijekom vikenda šest prometnih nesreća s dvije teže ozlijeđene osobe

Semafori neće još neko vrijeme raditi, oštećeni dio stiže iz inozemstva

Svečanim euharistijskim slavljem proslavljena Majka Božja Voćinska 21.08.2017.

Anketa

Idete li ove godine na ljetovanje?

1. DA

2. NE

3. NEMAM NOVCA

Rezultati

034portal.hr ISSN 1848-0748 - Impressum | Oglašavanje | Uvjeti korištenja (c) Medijsko informativni centar d.o.o. 2015.